02/06/2018, 10:37
Tôm xào sả cay
Nguyên liệu : Tôm sú: 500g; Ớt hiểm: 2 trái; Ớt sừng: 1 trái; Sả: 1 cây; Tỏi băm, sả băm; Ngò rí; Muối, tiêu; Dầu điều, dầu ăn; Hạt nêm. Cách làm : - Tôm lấy chỉ lưng, bóc vỏ, chừa đuôi. Sả cắt xéo dày 2mm. Ớt hiểm băm nhuyễn. Ớt sừng ½ trái băm nhuyễn, ...
 |
Nguyên liệu:
Tôm sú: 500g; Ớt hiểm: 2 trái; Ớt sừng: 1 trái; Sả: 1 cây; Tỏi băm, sả băm; Ngò rí; Muối, tiêu; Dầu điều, dầu ăn; Hạt nêm.
Cách làm:
- Tôm lấy chỉ lưng, bóc vỏ, chừa đuôi. Sả cắt xéo dày 2mm. Ớt hiểm băm nhuyễn. Ớt sừng ½ trái băm nhuyễn, ½ trái cắt lát.
- Trộn đều 2M hạt nêm với 1/2M muối, 1M dầu điều, 1/2M tiêu, 2M sả băm và ớt băm rồi ướp vào tôm khoảng 30 phút.
- Phi thơm tỏi và sả băm rồi cho tôm vào xào chín, thêm sả cắt lát, ớt cắt lát vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Múc tôm ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.
Mách nhỏ:
Chọn tôm sú tươi, vỏ bóng, màu xanh trong thì tôm xào xong sẽ có màu đỏ đẹp.
Mời các bạn xem clip hướng dẫn:
Nguồn: Youtube
