Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ

Chuẩn bị

- 300 gr tôm
- Que xiên
- Dầu ô liu
- Vỏ bưởi
- Muối ăn

Cách làm món tôm nướng muối bưởi

• 1
  Cách làm muối bưởi

  
  Bưởi mua về rửa sạch, dùng muối tinh chà xát vỏ ngoài cho bớt tinh dầu.

  

  Dùng dao gọt lấy lớp vỏ mỏng màu vàng bên ngoài. Cố gắng gọt dài bạn nhé, gọt vụn quá sẽ khiến cho bạn khó quan sát độ chín của vỏ bưởi khi nướng. Độ dài của từng miếng vỏ cũng nên cân đối để khi nướng dễ điều chỉnh thời gian và nhiệt độ, tránh trường hợp miếng ngắn, dài khó chọn nhiệt độ nướng thích hợp.

  

  Khi nào thấy vỏ bưởi se cứng lại, ngả màu vàng cam là được.

  

  Chờ vỏ bưởi nguội bạn cho vào cối giã nhuyễn. Trước khi giã, bẻ vụn vỏ bưởi cho dễ giã nhé!

  

  Muối bưởi là loại gia vị rất ngon, đặc biệt thích hợp để sử dụng khi làm các món thịt, nướng hải sản. Không chỉ giữ lại nguyên vẹn hương vị của món ăn mà hương thơm tự nhiên của bưởi còn đem lại cảm giác thư giãn, dễ chịu khi thưởng thức.

  

• 2

  Cách làm tôm nướng muối bưởi

  Tôm làm sạch, luộc sơ cho thịt tôm săn lại, sau đó vớt ra, dùng khăn giấy lau thật khô.

  

  Lấy que xiên xuyên dọc từ đuôi đến đầu tôm, nhưng không xuyên qua đầu tôm đâu nhé!

  

  Làm nóng chảo trên bếp với lửa vừa. Nếu bề mặt chảo còn ẩm thì phải đun cho đến khi bề mặt hoàn toàn khô ráo.

  

  Đổ 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào giữa tờ giấy.

  

  Khi ngửi thấy mùi thơm ngọt quen thuộc của tôm thì lật tôm để kiểm tra, thịt tôm săn lại thì lật để “nướng” nốt phần còn lại.

  Lưu ý là trong suốt quá trình chế biến bạn không đậy nắp vung nhé!

  

  Vỏ tôm giòn rụm, đậm đà và thoảng hương thơm tự nhiên của muối bưởi rất dễ chịu, kích thích. Trong khi đó thịt tôm dai dai mà lại không bị khô, xác như cách nướng thông thường.

  
  
  Chúc các bạn có món tôm nướng muối bưởi thật ngon nhé!