Gà chiên sa tế cay cay giòn giòn

Nguyên liệu:

Cánh gà: 3 cái

Sa tế tôm: 2M

Tôm khô ngâm, giã nhuyễn: 20g

Hành lá: 5 cọng

Tỏi băm

Ớt cắt lát

Dầu ăn, đường, tiêu

Hạt nêm

Nước tương

Cách làm món cánh gà chiên sa tế tôm:

• 1

  Cánh gà chặt đôi, ướp 1 muỗng nước tương, 1/3m tiêu, 1/2 muỗng sa tế tôm. Dùng mũi dao xăm đều cánh gà cho nhanh thấm gia vị.

• 2

  Hành lá cắt khúc khoảng 2 cm. Pha hỗn hợp làm xốt: 1.5 muỗng sa tế tôm, 2 muỗng nước, 1 muỗng đường và 1 muỗng nước tương.

• 3

  Đặt chảo lên bếp, cho cánh gà vào chiên ngập dầu, vớt ra để ráo dầu.

• 4

  Phi thơm tỏi băm, cho tôm khô vào xào thơm, thêm hỗn hợp làm xốt vào đảo đều, cho cánh gà vào xốc đều với cọng hành lá. Tắt lửa.

• 5

  Xếp cánh gà ra dĩa, dùng nóng với cơm, chấm nước tương và ớt cắt lát.