Thịt xá xíu nướng mật ong thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm thịt xá xíu nướng mật ong : + Thịt lợn: 800g + Nước sốt xá xíu (sốt nướng BBQ) : 2 muỗng canh + Xì dầu (light soy sauce): 2 muỗng canh + Xì dầu ngọt (dark soy sauce): 1 thìa + Rượu nấu ăn: 1 thìa ...

Nguyên liệu làm thịt xá xíu nướng mật ong:

+ Thịt lợn: 800g

+ Nước sốt xá xíu (sốt nướng BBQ) : 2 muỗng canh

+ Xì dầu (light soy sauce): 2 muỗng canh

+ Xì dầu ngọt (dark soy sauce): 1 thìa

+ Rượu nấu ăn: 1 thìa

+ Đường trắng: 1 muỗng canh

+ Muối: 2g

+ Đường mạch nha: 20ml (bạn có thể thay bằng mật ong, nhưng sẽ không tạo được độ bóng cho miếng thịt như đường mạch nha)

Cách làm thịt xá xíu nướng mật ong:

Bước 1:

Rửa sạch thịt lợn, cho nước sốt xá xíu, nước xì dầu, đường trắng, muối vào đảo đều. Ướp ở ngăn mát tủ lạnh trong 24 giờ. Trong khoảng thời gian đó bỏ ra 2 lần để đảo lại cho đều, giúp thịt hoàn toàn ngấm vị.

Bước 2:

Cho thịt vào lò nướng, để 220 độ, trong khoảng 45 phút.

Thịt xá xíu nướng mật ong thơm ngon khó cưỡng

Bước 3:

Sau khi cho thịt vào lò nướng, bạn tiến hành làm hỗn hợp nước sốt. Tỉ lệ nước sốt là đường mạch nha và nước ấm 1:1. Thịt nướng 10 phút, ta lại mang ra quết nước sốt một lần. Bạn nhớ xoa đều cả 2 mặt. Trong hình là lần xoa đầu tiên.

Bước 4:

Trong hình là lần xoa nước sốt cuối cùng. Bạn nên xoa lần cuối cùng trước khi kết thúc quá trình nướng khoảng 5 phút, để đảm bảo bề mặt thịt bóng đẹp.