Thịt cốt lếch xào

Ướp thịt: các bạn cho tiêu, hành lá xắt nhỏ, muối vào ướp thịt. Sau đó rưới một ít nước tương lên từng miếng thịt. Ướp trong vòng từ 7-10 phút.

Chuẩn bị chảo. Trải đều dầu ăn vào chảo. Sau đó cho 2 muỗng ăn cơm đường vàovà trộn đều cho đến khi đường chảy thành màu nâu.

Cho từng miếng sườn vào chảo. Sau một phút cho 1/2 chén nước sạch vào chảo, đậy nắp chảo và hạ lửa nhỏ.

Sau 5-10 phút, các bạn trở mặt thịt và đậy nắp khoảng 15p. Trong 15p đó phải ở đó coi chừng nếu nước trong chảo khô lại phải tắt bếp ngay tránh khét sườn

Sau 15p vớt sườn ra đĩa, rưới nước còn dư trong chảo lên thịt và thưởng thức!