Sườn chiên gừng ớt cay cay ngày lạnh

Nguyên liệu:

- 250 g sườn non
 - 1-2 trái ớt (nếu thích ăn cay)
- 3 muỗng canh bột năng hoặc bột bắp
- 1 khúc gừng (khoảng 1,5cm)
- 2-3 cây hành lá
- Dầu ăn, mắm, bột nêm

Cách làm:

• 1

  Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

  

• 3

  Hành lá, gừng, ớt rửa sạch, hành cắt khúc, gừng, ớt thái chỉ.

  

• 5

  Khi sườn có màu vàng đều, đẹp mắt thì tắt bếp, lấy ra bát để riêng.

  

• 6

  Vẫn chảo đó cho hành, gừng, ớt vào đảo nhanh tay.

  

• 8

  Nêm nếm lại vừa ăn và tắt bếp, cho sườn ra đĩa rồi ăn nóng cùng cơm trắng.