Sụn gà chiên nước mắm... đưa bia lung linh luôn

Sụn gà đã xắc nhỏ vừa ăn cho vào tô, đập quả trứng gà vào, nêm muối, tiêu, bột knor. Ướp khoảng 5 phút.

Lăn sụn gà sơ qua bột năng, và cho vào chảo dầu sôi chiên vàng giòn xong vớt ra để ráo. Pha một ít nước mắm, đường và tiêu cho sền sệt.

Lấy một chảo mới cho ít dầu vào, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, xong cho hết sụn gà vào đảo sơ thêm nước mắm đường đã pha vào đảo đều lên. Tắt bếp cho hành lá, củ hành trắng đã sắt sẵn vào trộn lên rồi đổ ra đĩa trang trí tuỳ thích nghe