Nấu canh hẹ thanh nhiệt

Nguyên liệu

Thịt nạc dăm xay: 150g

Bông hẹ: 100g

Nấm bào ngư: 100g

Dưa leo: 1 trái

Cà chua chín: 1 trái

Hành tím bào: 2M

Gừng băm: 1M

Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu

Hạt nêm

Cách nấu canh hẹ

• 1

  Ướp thịt với 1m hạt nêm, 1/2m muối, 1/2m tiêu, 2M nước lọc và gừng. Trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị .

• 2

  Bông hẹ cắt khúc 5cm. Cà chua cắt múi cau. Dưa leo chẻ đôi bỏ ruột, cắt xéo 5mm.

• 3

  Nấm bào ngư rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, xé đôi.

• 4

  Phi thơm hành tím, cho thịt vào xào săn, trút ra để riêng.

• 5

  Đun sôi 1,5 lít nước, nêm 1/2M muối, 2M hạt nêm. Cho thịt, nấm, cà chua vào nấu gần chín, cho dưa leo, bông hẹ và thịt vào, đun sôi trở lại. Tắt lửa, thêm 1/2m dầu mè.

• 6

  Múc canh ra tô, rắc tiêu.Dùng nóng.