Bánh tráng trộn - món gỏi lạ miệng

Nguồn gốc xuất xứ của bánh tráng trộn là tỉnh Tây Ninh, quê hương của làng nghề bánh tráng. Từ việc sản xuất bánh tráng, trong quá trình phơi, cắt, những mảnh vụn của bánh được gom lại. Bỏ thì uổng mà đem bán thì không ai mua nên các nhân công đã trộn chúng với chút muối, dầu ăn thêm miếng hành phi, đậu phộng rồi ăn cho vui miệng lúc nhàn rỗi. Để rồi, ngày càng nhiều người “hảo” cái món lạ mà rẻ. Đến nỗi từ Tây Ninh, món ăn vỉa hè này đã có mặt trên khắp nẻo đường và trước cổng trường ở thành phố Hồ Chí Minh.

Bánh tráng trộn được kết hợp từ nhiều nguyên liệu

Ngoài bánh tráng trộn, bánh tráng còn được biến tấu đa dạng thành những cách khác nhau như bánh tráng nướng, bánh tráng chấm me, bánh tráng cuốn. Mỗi món đều có cách thưởng thức khác nhau và vì thế cũng có cái “thú” riêng củ nó. Nhưng để nói về độ phổ biến và lâu đời thì bánh tráng trộn giữ một vị trí độc tôn khó thay thế.