Mứt dừa non

Dừa non thái sợi ngâm với nước chanh khoảng 1h

Vớt dừa ra rồi trụng qua trong nước sôi

Ngâm dừa với đường trong 3-4h

Cho dừa lên chảo chống dính để đun

Thêm sữa vào, thi thoảng đảo qua 1 lượt cho đến khi sôi

Khi đường bắt đầu sền sệt thì cho chanh/cafe/matcha/nước củ dền vào

Để lửa nhỏ nhất và đảo liên tục cho đến khi đường kết tinh lại

Để trên bếp với mức lửa nhỏ nhất thêm khoảng 10' cho dừa khô hẳn. Đảo nhẹ

Đổ dừa ra mâm đến khi nguội hẳn thì mang cất