31/05/2018, 22:11
Mẹo luộc rau ngon xanh đúng cách khiến bạn an toàn khỏi chất độc hại
Mẹo luộc rau ngon xanh ngon hấp đẫn an toàn : - Những sai lầm này từ chỗ không trọng lắm tức là sẽ khiến cho rau trở lên vàng úa, không xanh tươi, ngon mắt.. đến nghiêm trọng vừa phải nghĩa là bạn đã làm mất đi gần hết chất dinh dưỡng có bên trong rau rồi đó - ...
Mẹo luộc rau ngon xanh ngon hấp đẫn an toàn :
- Những sai lầm này từ chỗ không trọng lắm tức là sẽ khiến cho rau trở lên vàng úa, không xanh tươi, ngon mắt.. đến nghiêm trọng vừa phải nghĩa là bạn đã làm mất đi gần hết chất dinh dưỡng có bên trong rau rồi đó
- Những đôi khi, bạn cũng gặp phải những sai lầm vô cùng nghiêm trọng trong công việc luộc rau và việc sử dụng rau luộc sẽ khiến cho sự tồn dư hóa chất có trong rau không được giải thoát, hoặc bạn đã biến nó thành những chất độc hại trước khi mà bạn sử dụng.
Hãy xem bạn có mắc phải những sai lầm dưới đây khi luộc rau và sử dụng rau luộc không nhé.
Tích trữ rau xanh quá lâu trước khi sử dụng:
- Ngày nay, với sự hỗ trợ của các phương tiện kỹ thuật ví dụ như là tủ lạnh, bạn có thể dự trữ được thực phẩm trong 1 thời gian dài không để tiếp kiệm thời gian đi chợ.
- Nhưng tuy nhiên với rau xanh thì bạn không nên tích trữ trong thời gian quá dài vì như vậy tức là bạn đã đánh mất gần như là hết những chất dinh dưỡng có trong rau xanh rồi
- Nhất là đối với những loại rau có giàu chất vitamin C như là rau cải, rau ngót, bạn chỉ cần để ở nhiệt độ 20 độ C trong vòng 1 ngày thì lượng sinh tố C sẽ bị hao tổn đi tới là 84%
- Hãy hình dung nếu bạn để rau bên trong tủ lạnh cả vài ngày đến hàng tuần, thì chắc lúc đó bạn chỉ còn mỗi chất xơ để ăn thôi.
Nhặt bỏ lá rau trước khi luộc:
- Nhiều bà nội trợ nghĩ rằng việc nhặt bỏ lá rau chỉ cần giữ lại như là thân rau non như vậy sẽ khiến cho mns rau trở lên giòn ngọt hơn. Những điều có nghĩa là bạn đang rất là phí phạm bởi những dưỡng chất của rau tồn tại trong bộ phận lá rất là nhiều nếu bạn bỏ đi có nghĩa là bạn đã bỏ đi rất là nhiều chất dinh dưỡng
Chỉ rửa rau 3 nước :
- Có rất nhiều người vẫn còn giữ thói quen chỉ rửa rau 3 nước và nghĩ rằng như vậy là đã sạch rồi. Những thực ra cách này chỉ đúng nếu mà rau của bạn có đất và những tạp chất bẩn, còn nếu mà còn có cả hóa chất, chúng sẽ không được rửa trôi mà vẫn còn trêu rau như vậy sẽ ảnh hưởng rất lớn đến cơ thể.
- Cách an toàn và tích cực nhất hiện nay là bạn nên ngâm rau ít phút bên trong chậu nước lớn trước khi bạn đem đi rửa. Nếu ngâm bằng nước vo gạo thì là tốt nhất vì nước vo gạo sẽ giúp bạn đánh bật được đi một phần hóa chất trên bề mặt rau
Cắt rau xong không luộc ngay:
- Nếu như bạn cắt nhỏ rau củ mà không luộc ngay tức là bạn đang tạo điều để các chất vitamin có trong rau bị oxy hóa gần hết đi rồi đó nhé
Luộc rau ở nhiệt độ thấp:
- Bạn luộc rau không đủ lửa như vậy không chỉ khiến cho rau không giữ được màu xanh mát mắt mà còn trở nên vàng vọt trông rất là mất ngon mà còn khiến cho vitamin C và B1 bị bay hơi đi mất
Chần rau xong mới luộc:
- Nhiều người cận thận đem chần rau vào bên trong nước sôi rồi đem đổ nước đi rồi mới đem luộc rau ở một lần nước sôi mới. Như vậy sẽ khiến rau giảm đi một phần lớn dưỡng chất và bạn sẽ bị thiếu hụt đi mất chất dinh dưỡng lẽ ra sẽ nhận được từ rau
Đậy vung nồi khi luộc rau:
- Đậy vung nồi khi mà luộc rau không hoàn toàn là sai mà nó còn giúp ích cho bạn giữ lại được dưỡng chất của rau không bị bay hơi ra ngoài mất
- Những mà hiện nay trong tình hình thực phẩm bị ô nhiễm một cách đáng báo động thì bạn hãy nên đậy vùng nồi cho đến khi nước bên trong nồi sôi sạch trở lại sau khi đã cho rau để một phần hóa chất có thể thơi hơi nước mà thoát đi ra bên ngoài
Để rau luộc qua đêm rồi ăn lại:
- Nếu mà bạn tiếc rẻ món ăn luộc vừa ngon vừa mát mà không ăn hết mà cất lại dù bạn có để ben trong tủ lạnh thì bạn cũng đang biến nó thành những chất độc hại cho sức khỏe.
- Vì khi rau được để qua đêm, hàm lượng nitrate có săn bên trong rau nó sẽ biến thành nitrite - một chất gây ung thư cực kỳ có hại cho cơ thể.
Mới đầu nghe tưởng việc luộc rau rất dễ đơn giản í mà,ai mà ko biết nhưng hôm nay niemdamme.com.vn viết bài này để mọi người hiểu biết để luộc rau sao cho ngon mắt và giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn hãy tham khảo thêm mẹo vặt hay khác cho gia đình mình nhé.
Chúc bạn thành công
- Món ăn ngon ngày tết
- Món ăn ngon cuối tuần
