Lợi ích của việc cho bé ăn dặm bằng cây chùm ngây

Cây chùm ngây không chỉ là một loại thuốc quý đối với sức khỏe con người mà nó còn là một loại thực phẩm rất tốt cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em đang trong độ tuổi ăn dặm bởi những chất dinh dưỡng có trong rau sẽ giúp bé phát triển cả về thể chất lẫn trí não. Vậy những lợi ích khi cho bé ăn dặm bằng rau chùm ngây là gì và các món ăn dặm cho bé bằng cây chùm ngây là như thế nào? Để có được câu trả lời cho thắc mắc này bạn hãy cùng chúng tôi theo dõi nội dung bài viết dưới đây nhé!

Trong quá trình cho bé ăn dặm thì ngoài việc sử dụng các loại thịt, cá thì rau cũng là một loại thực phẩm không thể thiếu. Và rau chùm ngây chính là lựa chọn tốt nhất cho một bữa ăn dinh dưỡng của trẻ, Không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà đây còn là một loại thực phẩm ưu việt giúp các bà mẹ thiếu sữa và trẻ em suy dinh dưỡng phát triển tốt hơn.

Với 20gr rau chùm ngây khi cho trẻ ăn thì nó cung cấp 90% lượng calcium, 100% vitamin C, A, 15% chất sắt, 10% chất đạm, vitamin B bổ sung cần thiết cho trẻ. Với độ tuổi các bé đang trong quá trình ăn dặm thì những chất dinh dưỡng có trong 20gr rau đó sẽ giúp bé phát triển toàn diện về mặt thể chất lẫn trí não.

Ở độ tuổi ăn dặm bố mẹ rất khó để đa dạng các loại thực phẩm cung cấp cho bé, nhưng với rau chùm ngây thì bé sẽ được bổ sung đầy đủ các loại dưỡng chất, nhiều hơn cả hoa và quả. Nếu như tính theo trọng lượng thì vitamin C hơn cam 7 lần, vitamin A hơn cà rốt 4 lần, canxi gấp 4 lần sữa, sắt gấp 3 lần cải bó xôi, đạm nhiều gấp đôi sữa chua và potassium gấp 3 lần trái chuối. Đặc biệt, rau chùm ngây kháng sâu bệnh rất là tốt nên trong quá trình trồng rất ít phải sử dụng đến thuốc hóa học, về điểm này thì các mẹ hãy yên tâm chất lượng nhé.

Dinh dưỡng từ rau chùm ngây

Các món ăn dặm từ cây rau chùm ngây

1. Cháo rau chùm ngây thịt băm

Nguyên liệu:

– Gạo tẻ: 3 nắm nhỏ
– Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
– Thịt heo băm: 150 gr
– Rau chùm ngây: 50 gr
– Dầu ăn ô liu
– Nước mắm

Cách làm:

– Trộn gạo tẻ và gạp nếp vào với nhau, vo sạch cho vào nồi ninh vói lửa nhỏ.
– Băm/xay nhỏ thịt rồi xào với dầu.
– Rau chùm ngây (khoảng 50gr) tuốt vỏ rửa sạch, ngâm với muối loãng.
– Đợi cháo chín múc một lượng cháo vừa đủ cho vào máy xay, thêm thịt băm đã xào, rau chùm ngây vào xay nhuyễn. Rồi sau đó đổ ra nồi nhỏ đun chỉ khoảng 1-2 phút, cho cháo ra đĩa, nêm thêm 1 thìa canh dầu ô liu. Như vậy mẹ đã có được một đĩa cháo rau chùm ngây thịt băm dinh dưỡng cho bé để ăn dặm rồi.

Các món ăn dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm từ cây chùm ngây

2. Bột ăn dặm với rau chùm ngây

Nguyên liệu:

– 10gr bột ăn dặm
– 50gr rau chùm ngây
– 100gr tôm tươi
– Dầu ôliu

Cách làm:

– Rau chùm ngây mang rửa sạch, ngâm với nước muối, để cho ráo nước rồi cho vào máy xay nhuyễn rau.
– Tôm bóc vỏ, rửa sạch và xay thật nhuyễn.
– Lấy bột hòa đều với nước rồi đun cho chín, rồi sau đó cho tôm rồi tới rau cho tới khi chính, nêm thêm 1 ít nước mắm cho vừa vị ăn.
– Tắt bếp, cho ra đĩa và cho thêm một thìa dầu ôliu vào.

Trên đây là 2 món ăn dặm với rau chùm ngây rất bổ và giàu chất dinh dưỡng phù hợp với trẻ đang độ tuổi ăn dặm. Các mẹ hãy tham khảo và chế biến cho bé nhé. Chắc chắn đây sẽ là những món ăn bổ sung hàm lượng dinh dưỡng cao cho bé.

> Xem thêm:

• Cây chùm ngây và sức khỏe mẹ bầu 
• 5 tác dụng hàng đầu của sâm maca peru dành cho phụ nữ