31/05/2018, 05:10
Làm sao để nấu cá thu hấp nấm và măng chua?
Nguyên liệu: - 250g cá thu - 150g măng chua thái sợi - 100g nấm rơm thái đôi - 1/4 củ hành tây thái sợi - 1 cây hành lá tỉa hoa - 4 tép tỏi đập giập - 1 thìa cà-phê tỏi xay - 1 củ gừng nhỏ thái sợi - 2 thìa cà-phê dầu ăn - 1 thìa cà-phê hạt nêm - 1 thìa cà-phê đường - ...
Nguyên liệu:
- 250g cá thu
- 150g măng chua thái sợi
- 100g nấm rơm thái đôi
- 1/4 củ hành tây thái sợi
- 1 cây hành lá tỉa hoa
- 4 tép tỏi đập giập
- 1 thìa cà-phê tỏi xay
- 1 củ gừng nhỏ thái sợi
- 2 thìa cà-phê dầu ăn
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa cà-phê đường
- 2 thìa súp nước dùng
- 1/2 thìa cà-phê tiêu
- 1 thìa súp dầu hào.
- 150g măng chua thái sợi
- 100g nấm rơm thái đôi
- 1/4 củ hành tây thái sợi
- 1 cây hành lá tỉa hoa
- 4 tép tỏi đập giập
- 1 thìa cà-phê tỏi xay
- 1 củ gừng nhỏ thái sợi
- 2 thìa cà-phê dầu ăn
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa cà-phê đường
- 2 thìa súp nước dùng
- 1/2 thìa cà-phê tiêu
- 1 thìa súp dầu hào.
Cách làm:
-
1Cá ướp 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, tiêu, dầu ăn, khoảng 10 phút.
-
2Đun nóng dầu ăn rán cá với tỏi đập dập.
-
3Phi thơm tỏi, gừng, hành tây rồi cho măng chua, nấm vào xào. Nêm 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, dầu hào, đường, nước dùng.
-
4Cá cho vào đĩa, đổ măng chua lên cho vào xửng hấp 10 phút rồi thưởng thức.
