Làm sao để làm món phượng vũ nghinh xuân?

Nguyên liệu:

- 1 con gà khoảng 1,2 kg.
- 1 quả trứng gà, 300 gr súp lơ xanh, 6 quả dâu tây.
- 10 hạt tiêu hạt, 1 quả đại hồi, 1½ thìa to nước tương vàng, 2 thìa rượu trắng.
- 1 thìa đường, 2 thìa dầu mè, 3 cốc nước.

Cách làm:

• 1

  Đại hồi, hạt tiêu để trong nửa nồi nước nấu 20 phút.

  Lọc bỏ cặn, thêm nước tương vàng và đường nấu sôi.

• 2
  Gà rửa sạch, lau khô nước, cho vào nồi nước đang sôi (đã có gia vị) nấu khoảng 20 phút.
  Cho dầu mè vào, bớt lửa nhỏ để sôi thêm 5 phút cho rượu trắng vào hầm tiếp 10 phút.

• 3

  Lấy gà ra để nguội thái miếng xếp ra đĩa.

  Súp lơ xanh rửa sạch, cắt miếng trần nước sôi, xào qua với ít muối.