Làm cơm rang hải sản cho bữa ăn ngày mưa

Nguyên liệu:

- Cơm nguội: 2 bát con (cơm dùng để rang nên dùng cơm được nấu từ gạo cho ra loại cơm khô thì ngon hơn. Nếu dùng cơm gạo dẻo thì nên để cơm thật nguội rồi cho vào tủ lạnh vài tiếng cho hạt cơm rắn lại)
- Mực tươi: 200 gr
- Tôm nõn: 100 gr
- Ngô ngọt: 50 gr
- Đậu Hà Lan: 50 gr
- Trứng gà: 2 quả
- Hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, hành khô.

• 2

  Ngô ngọt, đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.

  

• 4

  Cho hành và một chút dầu ăn vào chảo vừa xào tôm và mực, xào cho hành chín thơm. Cho đậu hà lan, ngô ngọt vào xào, nêm thêm chút gia vị. Xào cho tới khi đậu hà lan chín tới thì cho cà rốt vào xào. Khi cà rốt chín tới nhưng vẫn còn giòn thì chút tất cả ra đĩa tôm mực.

  

• 6

  Khi trứng bao quanh hạt cơm đã chín thì trút đĩa tôm mực và rau củ đã được xào chín vào.