Làm chả cá hấp nóng hổi, thơm lừng cho ngày mưa gió

Nguyên liệu:

800g cá basa
4 quả trứng
Hành, gừng
Gia vị: muối, tiêu trắng xay

Cách làm chả cá hấp:

• 1

  Cắt nhỏ cá basa, chia lòng trắng và lòng đỏ trứng ra riêng.

  

• 3

  Quết một lớp dầu mỏng quanh bát lớn, sau đó bạn cho cá vào, dàn đều cho phía mặt bằng phẳng, hấp trong khoảng 30 phút.

  

• 5

  Khi thấy bề mặt trứng đã chín và khô thì bạn lấy ra, để nguội và cắt nhỏ.

  

  Với món chả cá hấp kiểu này, từng miếng chả cá sẽ rất chắc thịt và thơm lừng. Cá không còn tanh, thêm trứng vàng ươm bên ngoài khiến chả cá thêm đẹp mắt. Nhâm nhi thử một miếng chả cá hấp với nước tương chua cay, mới thấy ngon làm sao... Nhớ ăn chả cá hấp khi còn nóng với cơm nóng, bạn nhé!