4 món xào ngon cho ngày mưa lạnh

Rau cần xào thịt bò

Vị giòn giòn, thơm thơm của món rau cần xào thịt bò chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.

Nguyên liệu:

- Rau cần: 1 mớ

- Cà chua: 2 quả

- Thịt thăn bò: 200 gr

- Gừng, tỏi

- Đun dầu ăn nóng già, thả vài tép tỏi đập dập vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, trút ra bát để riêng.

- Dùng chính chiếc chảo vừa xào thịt bỏ, tiếp tục rót dầu ăn vào và xào cà chua để tạo màu, sau đó cho đến rau cần, nêm gia vị cho rau có độ mặn vừa miệng.

- Trút thịt bò vào chảo rau, đảo thêm vài lượt rồi tắt bếp.

Để món rau cần xào thịt bò của chúng ta có hương vị thơm ngon, cũng như màu sắc đẹp mắt thì có 1 lưu ý nhỏ: cả thịt bò lẫn rau cần các bạn nên xào to lửa và đảo thật nhanh tay nhé.

Ngọn su su xào tôm

Vị giòn giòn của ngọn su su xào tôm sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Ngọn su su

- Tôm

- Tỏi

- Dầu ăn, dầu hào, gia vị, hạt nêm.

Nêm nếm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng rồi cho ngọn su su xào tôm ra đĩa dùng nóng cùng cơm sẽ rất ngon.

Cá xào cần tỏi

Món cá xào cần tỏi này chắc chắn sẽ đem lại một bữa cơm hấp dẫn cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- Cá diêu hồng phi lê: 500 g

- Cần tây: 2 nhánh vừa

- Tỏi tây: 1 nhánh vừa

- Thì là: 1 ít

- Cà rốt: ½ củ

- Mộc nhĩ: 5 tai

- Gừng

- Hành khô

- Gia vị: Bột ngô; Bột nêm; Mì chính; Dầu ăn; Hạt tiêu

- Cho dầu ăn vào chảo và cho cá vào xào với lửa lớn để cá khỏi bị nát rồi xúc ra đĩa để riêng.

- Vẫn chảo đó cho mộc nhĩ, cà rốt vào xào cùng.

- Thêm cần, tỏi tây cùng chút gia vị vừa miệng.

- Cho phần cá đã xào lên và xóc đều. Thêm thì là và mì chính rồi cho cá xào cần tỏi ra đĩa

Cá xào cần tỏi rất hợp cho bữa cơm ngày lạnh.

Mực xào sả ớt

Nguyên liệu:

- Mực loại nhỏ: 700g

- Sả: 2 củ

- Gừng: 1 củ vừa phải

- Ớt: 2 - 3 quả (tùy khả năng ăn cay của gia đình bạn)

- Hành lá, tỏi, dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm.

Thực hiện:

- Làm sạch mực. Cho cả râu và thân mực vào bát ướp cùng với một chút dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu.