31/05/2018, 11:19
Làm bánh Phú Sĩ không cần lò nướng cho ngày cuối tuần
Nguyên liệu Phần cốt bánh: 4 quả trứng gà 30ml sửa tươi 25ml dầu ăn 210g bột mì 4g bột nở (baking powder) 1g muối nở ( baking soda) 3/4 thìa cf muối 100g đường Vani 2 Bạn đánh bông đặc trứng cũng với đường. Sau đó trộn nhẹ tay bột vào hỗn hợp trứng. ...
Nguyên liệu
Phần cốt bánh:
4 quả trứng gà
30ml sửa tươi
25ml dầu ăn
210g bột mì
4g bột nở (baking powder)
1g muối nở ( baking soda)
3/4 thìa cf muối
100g đường
Vani
-
2
Bạn đánh bông đặc trứng cũng với đường. Sau đó trộn nhẹ tay bột vào hỗn hợp trứng.
-
4
Phần phủ là dứa
Lá dứa rửa sạch cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố cũng với 100g nước xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.
-
6
Trang trí bánh
Để hỗn hợp hơi nguội thì quét lớp phủ lá dứa lên xung quanh mặt bánh cho láng.
Thành phẩm
Bánh Phú Sĩ hay còn gọi là bánh bông lan lá dứa là loại bánh sử dụng phương pháp hấp nên vô cùng thuận tiện cho những ai không có lò nướng. Cốt bánh xốp mịn cùng với lớp phủ xanh mướt thơm lừng mùi lá dứa cùng dừa bào sẽ khiến bạn thích mê.
