31/05/2018, 11:08
Làm bánh flan kem tươi cho cuối tuần
Nguyên liệu - 250ml sữa công thức pha như bình thường (hoặc sữa tươi đối với bé trên 1 tuổi) - 1 quả trứng gà + 2 lòng đỏ trứng - 3 muỗng canh kem tươi whipping cream - 1 muỗng cà phê bột bắp - 3 muỗng canh đường trắng để làm caramel - 1/2 quả chanh 1 ...
Nguyên liệu
- 250ml sữa công thức pha như bình thường (hoặc sữa tươi đối với bé trên 1 tuổi)
- 1 quả trứng gà + 2 lòng đỏ trứng
- 3 muỗng canh kem tươi whipping cream
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 3 muỗng canh đường trắng để làm caramel
- 1/2 quả chanh
-
1
Thắng caramel
Cho đường và 1 ít nước vào nồi, thắng cho đến khi đường chuyển sang màu sậm hơn màu mật ong một chút thì các mẹ nhanh tay đổ vào khuôn để đường đông lại.
Sau đó, vắt vài giọt chanh vào mùi sẽ rất thơm và lạ.
-
3
Hấp cách thủy
Cho bánh vào hấp cách thủy, đun lửa vừa để bánh mịn màng không bị rỗ. Trong lúc hấp bánh khoảng 10 phút mở nắp nồi hấp bánh 1 lần, hấp khoảng 15 – 20 phút là chín bánh.
Lưu ý: Thử bánh chín bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh, rút lên không thấy nước chảy ra, tăm sạch là được.
