Hướng dẫn món bắp bò kho sả, ớt cho ngày lạnh

Nguyên liệu

Bắp bò: 1 kg

Sả: 5 củ

Ớt: 2 quả

Tỏi: 1 củ

Dừa tươi: 1 quả

Gia vị kho bò, đường, tiêu

Hạt nêm, gia vị, mắm…

Cách làm :

• 1

  Sả lấy 3 củ cắt khúc, 2 củ băm nhuyễn

• 2

  Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn, có thể thêm chút gừng băm tùy theo sở thích và khẩu vị nhà bạn.

• 3

  Bắp bò thái miếng dày vừa ăn, ướp với 2 củ sả băm, tỏi băm, ớt, gia vị kho bò, hạt nêm, đường, nước mắm, gia vị, nước màu, tiêu xay… để khoảng 20 – 30 phút cho bắp bò ngấm gia vị.

• 4

  Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào săn cùng sả đã cắt khúc, nêm thêm gia vị cho vừa ăn sau đó cho nước dừa vào kho bò. Để lửa liu riu kho bò đến khi chín mềm là được.

• 5

  Múc bắp bò kho sả, ớt ra đĩa ăn cùng cơm nóng