31/05/2018, 08:09
Hướng dẫn làm món nui xào đút lò cho ngày lạnh
Nguyên liệu: - 150 gr nui (ngâm nước khoảng 1 giờ cho mềm) - 130 gr thịt ba rọi xắt nhỏ - 150 gr rau chân vịt - 1 nhánh bông cải xanh rửa sạch, cắt vừa ăn. - 3 cây nấm xắt lát - 2 quả cà chua xắt nhỏ - 1/4 củ hành tây xắt sợi - 2 quả ớt đỏ (nếu thích ăn cay, ...
Nguyên liệu:
- 150 gr nui (ngâm nước khoảng 1 giờ cho mềm)
- 130 gr thịt ba rọi xắt nhỏ
- 150 gr rau chân vịt
- 1 nhánh bông cải xanh rửa sạch, cắt vừa ăn.
- 3 cây nấm xắt lát
- 2 quả cà chua xắt nhỏ
- 1/4 củ hành tây xắt sợi
- 2 quả ớt đỏ (nếu thích ăn cay, còn nhà có trẻ em thì đừng dùng nghen hoặc thay thế bằng ớt chuông)
- Gia vị muối, tiêu
- Hành lá xắt nhỏ
- 2 quả trứng gà (tùy thích)
- Phô mai sợi (mình dùng loại mozzarella cheese)
- 130 gr thịt ba rọi xắt nhỏ
- 150 gr rau chân vịt
- 1 nhánh bông cải xanh rửa sạch, cắt vừa ăn.
- 3 cây nấm xắt lát
- 2 quả cà chua xắt nhỏ
- 1/4 củ hành tây xắt sợi
- 2 quả ớt đỏ (nếu thích ăn cay, còn nhà có trẻ em thì đừng dùng nghen hoặc thay thế bằng ớt chuông)
- Gia vị muối, tiêu
- Hành lá xắt nhỏ
- 2 quả trứng gà (tùy thích)
- Phô mai sợi (mình dùng loại mozzarella cheese)
Thực hiện:
-
1
Bắc nồi nước sôi, cho xíu muối vào. Cho bông cải xanh luộc khoảng 1-2 phút là được. Vớt ra để ráo. Cho tiếp rau chân vịt chần vào nồi nước sôi, vớt ra ngay.
-
2Dùng lại nồi nước đó để luộc nui, cho xíu dầu ăn vào nồi nước. Nui ngâm mềm, xả lại nước, để ráo. Cho nui vào nồi nước luộc khoảng 5 phút là nui chín. Vớt nui ra, để ráo.
-
4
Khi hành tây vừa chín tới, cho hành lá và cà chua vào đảo đều.
-
5
Đổ nui vào chảo, trộn đều cho thấm. Nêm xíu muối cho vừa miệng là được.
-
6
Chuẩn bị khuôn nướng, đổ nui + bông cải xanh vào khuôn, dàn đều mặt. Xếp rau chân vịt lên trên mặt. Đập từng quả trứng lên, rắc xíu tiêu và muối lên mặt trứng.
-
7
Rải đều phô mai lên.
-
9
Múc ra dĩa, thưởng thức với dưa leo.
-
-
