Hướng dẫn làm bánh tráng cuốn bơ tại nhà ngon nhất
1. NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH TRÁNG CUỐN BƠ Bánh tráng dẻo Trứng cút: 10 quả Thịt bò khô dạng sợi: 50g Xoài xanh: 1/2 quả Trứng gà ta: 1 quả Dầu ăn Muối tôm Đậu phộng Hành phi Tương ớt Rau răm ...
1. NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH TRÁNG CUỐN BƠ
Bánh tráng dẻo
Trứng cút: 10 quả
Thịt bò khô dạng sợi: 50g
Xoài xanh: 1/2 quả
Trứng gà ta: 1 quả
Dầu ăn
Muối tôm
Đậu phộng
Hành phi
Tương ớt
Rau răm
2. CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG CUỐN BƠ
Để làm bánh tráng cuốn bơ không phải là khó. Bạn là tín đồ của bánh tráng thì hãy bỏ túi ngay công thức này để có được món bánh tráng cuốn ngon độc đáo này nhé!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước hết bạn cần phải luộc trứng cút lên. Cách luộc trứng thì không phải là khó. Để dễ bóc vỏ thì sau khi luộc bạn nên rửa qua bằng nước lạnh. Bóc vỏ trứng và cắt đôi thành khoanh tròn.
Đậu phộng rang chín lên rồi đập dập ra. Chỉ nên đập cho vỡ viên đậu phộng ra thôi chứ không nên đập vụn quá. Xoài xanh rửa thật sạch, gọt vỏ và bào sợi. Rau răm cũng nhặt bỏ phần rễ, rửa sạch và cắt nhỏ ra.
Bước 2: Làm bơ
Để có hỗn hợp bơ dầu thì bạn dùng lòng đỏ trứng gà. Thêm nước cốt chanh vòa. Đánh bông hỗn hợp lên. Cho thêm khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào và tiếp tục trộn đều lên. Cho đến khi dầu ăn và trứng đã quện lại với nhau thì bạn lại tiếp tục cho thêm dầu ăn vào hỗn hợp và đánh bông lên tiếp. làm vậy cho đến khi hình thành lên hỗn hợp sốt bơ dầu. Bơ dầu tự làm sẽ thơm hơn, ngon hơn. Tuy nhiên bạn có thể sử dụng bơ dầu mua sẵn trong siêu thị cũng được.
Bước 3: Cuốn bánh tráng
Lấy một miếng bánh tráng dẻo trải ra mặt phẳng. Trải đều bơ dầu lên bánh tráng, thêm chút thịt bò khô, hành phi, xoài xanh bào sợi, rau răm, trứng cút, muối tôm. Mỗi thứ cho một chút đủ trải dài một đường theo chiều ngang của miếng bánh tráng. Cuộn bánh tráng tròn lại như gói bánh đa nem. Làm lần lượt cho đến khi hết gia vị hoặc hết bánh tráng.
Cuốn bánh tráng với những nguyên liệu đã chuẩn bị
Khi đã gói xong, việc của bạn chỉ là cắt thành những khúc vừa ăn, rắc thêm đậu phộng lên trên, thêm chút bơ dầu và thưởng thức.
Thưởng thức bánh tráng cuốn bơ
Bánh tráng cuốn bơ vẫn giữ được nguyên hương vị của bánh tráng mà còn thêm được vị béo ngậy của bơ dầu sẽ rất ấn tượng với bạn. Lưu ý nếu bánh tráng quá cứng thì bạn có thể xoa một lớp chanh lên bánh tráng sẽ khiến bánh tráng mềm hơn và chiếc bánh tráng cuốn cũng sẽ ngon hơn.
Thep Tạp chí Gia đình & Sức khỏe
Mời các bạn cùng xem clip khi những người không biết nấu ăn vào bếp và cái kết
