Hướng dẫn làm 6 món ngon hấp dẫn cho thực đơn cơm trưa

Món thứ 1 : Trứng nhồi thịt

• - Trứng vịt: 7 quả
• - Thịt nạc 250g
• - Nấm hương: 5g
• - Mộc nhĩ: 5g
• - Bột mì: 50g
• - Cà chua: 100g
• - Hành khô: 15g
• - Đường: 10g
• - Bột đao: 20g
• - Rau mùi: 40g
• - Mỡ nước 50ml
• - Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.

Cách làm trứng nhồi thịt băm ngon :

Món thứ 2 : Xúc xích xào ớt chuông

• - 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông đỏ.
• - 1 củ hành tây, 6 cây xúc xích, hạt nêm, đường, tỏi bằm, tiêu bột.

Món thứ 3 : Đậu phụ chiên trứng muối

Nguyên liệu đậu phụ chiên trứng muối :

• - 2 bìa đậu phụ
• - 4 lòng đỏ trứng vịt muối
• - 1 quả trứng gà
• - Bột chiên giòn, chiên xù, dầu ăn, gia vị, hành lá

Cách làm đậu phụ chiên trứng muối :

Món thứ 4 : Thịt áp chảo

• - Thịt ba chỉ: 300gr
• - Vừng: 1 nhúm
• - Hành khô, tỏi, sả, bột canh, hạt nêm, dầu vừng,chanh, đường, hạt tiêu, dầu hào
• - Ớt bột (không cần thiết)

Cách làm thịt áp chảo :

• - Tỏi, hành, sả bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• - Thịt ba chỉ chần qua nước sôi, rửa sạch, dùng tăm nhọn chọc xung quanh trên bề mặt miếng thịt. Ướp thịt với hành, tỏi và sả băm nhỏ cùng một chút hạt tiêu, dầu hào, bột canh, hạt nêm, ớt bột (tùy theo khả năng ăn cay). Để thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
• - Lấy thịt từ tủ lạnh ra, vuốt cho thật sạch gia vị ướp trên bề mặt thịt (vuốt sạch để khi rán thịt không bị cháy đen). Cho thịt vào chảo (không cần cho dầu ăn) đun ở mức lửa nhỏ cho thịt chín vàng đều 2 mặt là được.
• - Để thịt nguội bớt, thái thịt thành những miếng thật mỏng.
• - Cho thịt vào bát tô rồi cho vào thịt một ít đường, hạt tiêu, bột canh, dầu vừng, vài giọt nước cốt
• chanh
• . Trộn đều tất cả, để ướp cho thịt ngấm gia vị.
• Khi ăn thì cho thịt ba chỉ áp chảo ra đĩa, rắc vừng lên trên, trộn đều rồi cùng cả nhà thưởng thức với cơm nóng.

Món thứ 5 : Canh cải dúm thịt bằm

• Cải dún
• Thịt bằm
• Gia vị: gốc hành trắng, tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm, hành lá

Cách chế biến canh cải dúm thịt băm ngon :

• - Cải dún bỏ gốc, rửa sạch, để ráo nước, thái khúc ngắn vừa ăn. Hành lá nhặt lấy lá, rửa sạch, thái nhỏ. Gốc hành trắng thì rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ.
• - Thịt bằm sau khi mua về thì cho vào tô, ướp với ít dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm, gốc hành trắng thái nhỏ trong khoảng 10 – 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
• - Đun sôi nồi nước, đến khi nước sôi thì cho phần thịt bằm đã ướp gia vị vào nồi. Bạn có thể dùng muỗng nhỏ để múc thịt bằm cho vào nồi tạo thành những viên thịt bằm nhỏ cho đẹp mắt hơn rồi đun sôi.
• - Đến khi nước đã sôi, thịt bằm cũng đã chín thì bạn cho phần cải dún thái khúc vào. Đun ở lửa to, đến khi canh sôi bùng thì bạn tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
• - Múc canh ra tô và có thể dùng ngay. Bạn có thể ăn kèm món canh này với cơm nóng sẽ rất tuyệt.
• - Vị ngọt mát từ cải dún với thịt bằm mà món canh này mang lại cho bạn không chỉ giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn, làm mới thực đơn món ăn của bạn mà còn hỗ trợ cực kì tốt cho kế hoạch giảm cân của bạn.

Món thứ 6 : Cách làm món gỏi rau diếp cá ngon lạ miệng hấp dẫn

• Rau diếp cá
• Chả cá chiên (có thể thay bằng thịt ba rọi or tôm tùy theo ý thích của mỗi người )
•  Tỏi, ớt, đường, chanh, dầu olive