Hướng dẫn làm 2 món siêu ngon từ tôm

Tôm có thể chế biến thành nhiều món, quan trọng là chị em có nhiều thời gian và tìm tòi để chế biến không thôi. Nếu như làm tôm hấp, hay tôm rang mãi cũng chán, chị em thử chuyên sang làm món gỏi tôm, tôm tẩm bột chiên xù xem sao nhé.

• 1

  Tôm tẩm bột chiên xù

  Để món tôm tẩm bột chiên ngon bạn nên lựa mua tôm sú. Chắc chăn món này sẽ không chỉ hấp dẫn ông xã mà còn cả các bé nhà bạn nữa. Làm móm tôm chiên này cực kì đơn giản mà lại không tốn nhiều thời gian của bạn.

  Tôm chỉ việc bóc bỏ vỏ và đầu, chừa lại phần đuôi để trình bày cho đẹp, ướp tôm với chút hạt nêm sau đó nhúng vào hỗn hợp bột mì, lòng trắng trứng và bột năng, lăn qua lớp bột chiên xù sau đó lặp lại…

  

  Nguyên liệu:

  - Tôm sú
  - Trứng gà
  - Bột mù
  - Bột năng
  - Bột chiên xù
  - Hạt nêm

  Cách làm:

  - Tôm bóc bỏ vỏ và đầu, chừa lại phần đuôi để trình bày cho đẹp, ướp tôm với chút hạt nêm.

  - Trứng tách riêng lòng đỏ. Đánh tan lòng trắng với bột mì, bột năng theo tỉ lệ 1:2 rồi cầm đuôi tôm nhúng vào bát bột.

  - Vớt tôm ra lăn qua lớp bột chiên xù. Tiếp đó, lặp lại thao tác như ở bước 2 và bước 3 một lần nữa để tạo lớp vỏ dày bọc quanh mình tôm.

  - Đợi dầu nóng già mới thả tôm vào chiên ngập dầu với lửa vừa, khi lớp bột chiên xù bên ngoài chuyển sang màu vàng ruộm và nổi lên thì vớt tôm ra đĩa đã lót giấy thấm dầu rồi thưởng thức nhé.

• 2

  Gỏi xoài tôm thịt

  Có nhiều chị em nói đến món gỏi lại nghĩ không hợp thời tiết. Món gỏi phải để mùa hè ăn mới mát, mới ngon. Nhưng thực tế không phải như vậy. Món gỏi rất thích hợp để bạn thưởng thức sau những bữa ăn nhiều thịt cá trong mùa đông này.

  Món gỏi xoài tôm thịt với vị chua chua, giòn giòn của xoài, dưa chuột và cà rốt, vị ngọt của tôm, thịt, mùi thơm bùi của lạc rang… sẽ khiến bữa cơm nhà bạn hấp dẫn và đỡ ngán hơn rất nhiều trong khi dinh dưỡng của món ăn cũng không hề ít.

  

  Chúc thành công và ngon miệng!