Hướng dẫn chế biến xúp lơ xanh xào tôm

Nguyên liệu chính – cho 2 – 3 phần ăn: 

1bông súp lơ xanh

1 củ cà rố

200gr tôm sú

Gia vị: 2 củ hành khô hoặc 1 củ hành tây nhỏ, muối, đường, mì chính, dầu hào, dầu ăn.

• 2

  Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho hành tây vào xào đến khi hành vàng… thì cho tôm vào, nêm với ½ muỗng muối, chút đường, chút hạt nêm.

• 3

  Tôm tái thì cho cà rốt vào, nêm chút nước lạnh, đảo đều cho cà rốt mềm.

  Nếu bạn không muốn tôm nát thì khi tôm chín bạn lấy ra bát, để riêng.

   

• 4

  Cho súp lơ vào khi cà rốt bắt đầu hơi mềm, nêm 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm và chút đường. Đảo đều trên lửa to và nêm lại cho vừa miệng. Nếu hơi cạn có thể thêm chút nước cho súp lơ mềm.

  Khi súp lơ và cà rốt đều chín mềm thì trút tôm lại vào nồi rồi đảo đều, tắt bếp.