31/05/2018, 08:22
Cá xốt chua ngọt kiểu Thái
1 Nguyên liệu - cho 4 phần ăn: - 1 con cá khoảng 1kg (bạn có thể dùng cá mú, cá điêu hồng đều ngon - ở đây mình dùng cá bơn) - 2 cây hành lá - 10 nhánh ngò rí (rau mùi ta) - 1 miếng gừng - 1 - 2 trái ớt - 1/2 bát cơm nước cốt dừa - 1 muỗng canh nước cốt me - 1 muỗng canh nước mắm - ...
-
1Nguyên liệu - cho 4 phần ăn:
- 1 con cá khoảng 1kg (bạn có thể dùng cá mú, cá điêu hồng đều ngon - ở đây mình dùng cá bơn)
- 2 cây hành lá
- 10 nhánh ngò rí (rau mùi ta)
- 1 miếng gừng
- 1 - 2 trái ớt
- 1/2 bát cơm nước cốt dừa
- 1 muỗng canh nước cốt me
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 chút hạt nêm, đường.
-
2Cách làm:
Bước 1:
Làm nóng chảo trên bếp, chiên cá khoảng 10 phút (5 phút mỗi mặt) tới khi cá vàng giòn thì lấy ra để trên giấy thấm bớt dầu.
Bước 2:
Chừa lại chút dầu ăn trong chảo đã chiên cá, đun nóng lại rồi cho hành lá, gừng, ngò rí và ớt bằm vào xào thơm. Bạn nhớ chừa lại một chút ngò rí để trang trí nhé!
Đun sôi, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 4:
