Hướng dẫn chế biến món Mực nhồi lạc

Nguyên liệu:

- Mực ống: 4 con

- Lạc giã: 150gr

- hành tây: 2 củ

- Mùi ta: 1 mớ

- Chanh: 2 quả

- Đường: 40gr

- Xì dầu: 100ml

- Dấm: 400ml

- Muối: 10gr

Các bước thực hiện:

• 1
  Đuôi mực, hành tây rửa sạch, để ráo nước rồi thái hạt lựu.
  Cho vào chảo xào nhanh. Xào xong đuôi mực cùng hành tây cho ra bát, trộn với đường, chanh, xì dầu, dấm, muối tiêu.
  Nhồi hỗn hợp trên vào trong con mực, sau đó lấy tăm ghim phần đuôi mực.

• 2
  Cho mực đã nhồi vào chảo mỡ nóng, phần nguyên liệu còn thừa cho vào chảo đổ thêm một ít nước và om đến khi sền sệt.
  Chú ý, trước khi om, bạn nên lấy tăm châm vào thân mực cho ngấm nước xốt.

• 3

  Sau khi mực chín, cho ra đĩa. Dùng dao cắt mực thành các lát mỏng.

  Bày há cảo vào giữa đĩa, dùng rau mùi, cà chua để trang trí.

 Chúc các bạn ngon miệng!