Hướng dẫn cách nấu cháo vịt ngon nhất mà bạn nên biết

Ngày đông rồi, bổ sung vào sổ tay nấu ăn những cách chế biến thích hợp cho mùa đông thôi nào. Mùa đông lạnh, người ta thường thích những món ăn nóng, khi ăn vào người sẽ ấm bụng, đặc biệt vào buổi sáng, phải ăn một thứ gì đó nóng hổi để đảm bảo sức khỏe cho một ngày làm việc. Món cháo thì không thể thiếu trong mỗi thực đơn bữa sáng rồi. Hôm nay, đổi vị một chút nào, với cách nấu cháo vịt ngon nhất mà bạn nên biết!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con vịt
• 1 lon gạo (trộn cả gạo tẻ và gạo nếp)
• 6 củ tỏi
• 8 của hành tím
• 5 trái ớt
• 1 nhánh gừng tươi
• Rau ăn kèm: Tía tô, hành lá, hung quế, mùi tàu, rau mùi, hành lá và hành phi
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm và dầu ăn

Chi tiết cách nấu cháo vịt ngon nhất:

Bước 1: Sau khi mua vịt về, bạn chà sạch vịt với muối cho bớt mùi hôi, sau đó xát lại với rượu và gừng. Cách làm này giúp khử mùi hôi của vịt và khi nấu sẽ thơm hơn.

Bước 2: Bạn bắc một nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi nướng vài ba củ hành tím cho thơm và đập dập. Sau đó thả vào nồi nước sôi.

Bước 3: Tiếp theo bạn cho vịt vào nấu. Trong lúc nấu, nhớ hớt bọt để nước không bị đục và có mùi. Đây là một bí quyết nho nhỏ trong cách nấu cháo vịt để cháo thơm và có hình thức đẹp khi dọn dùng.

Bước 4: Gạo bạn đem vo sạch, rồi để ráo, sau đó rang sơ qua. Tiếp đến cho gạo vào nồi cháo và nấu đến khi gạo nở búp. Với cách nấu cháo vịt ngon nhất này, bạn sẽ làm cho hạt gạo bung nở vừa phải, không quá nhừ và nồi cháo cũng thơm ngon hơn.

Bước 5: Bạn vớt con vịt ra ngoài, để nguội và chặt thành miếng nhỏ. Sau đó nêm nếm lại gia vị cho nồi cháo đậm đà.

Bước 6: Để thưởng thức một bát cháo ngon thì cũng cần có thêm một bát nước chấm tuyệt vời. Vậy bạn hãy làm một bát nước chấm theo công thức sau: Giã ớt, tỏi và gừng, sau đó hòa nước mắm đường theo tỷ lệ 2 mắm: 1 đường và trút gia vị vào khuấy đều. Bạn có thể vắt thêm ít nước cốt chanh để làm mắm dịu.

Cuối cùng là lấy cháo ra bát tô, xếp một vài miếng thịt vịt lên bát, rồi rắc hành, rau thơm lên trên và thưởng thức thôi nào. Đừng quên rưới một chút nước mắm lên nhé!

Vậy là trong vài bước đơn giản là có một bát cháo ngon tuyệt rồi. Một ngày mới với một bát cháo vịt nạp năng lượng cho một ngày làm việc thì còn gì hơn nữa. Với cách nấu cháo vịt ngon nhất mà Emvaobep vừa chia sẻ này, chắc chắn bạn sẽ tự tin hơn về tài nghệ nấu ăn của mình đấy. Hãy nấu một nồi cháo vịt cho cả nhà bạn cùng thưởng thức nào. Đừng quên chia sẻ với những người thân của bạn nhé. Chúc các bạn thành công!