Hướng dẫn cách làm tỏi đen và sử dụng tỏi đen hiệu quả nhất

Tỏi đen được tôn xưng là “thần dược” bởi những công dụng thần kỳ mà nó mang lại cho sức khỏe con người. Chính điều này đã khiến tỏi đen có giá thành “cao vút” và được “săn lùng” ráo riết. Tuy nhiên, cách làm tỏi đen lại không hề khó như mọi người vẫn nghĩ, bạn hãy cùng mình tìm hiểu cách làm tỏi đen tại nhà cực đơn giản để vừa có được “thần dược” mà lại vừa tiết kiệm được chi phí nhé.

1.Hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà

Để làm được tỏi đen bạn cần chuẩn bị:

-Tỏi tươi (1 nhánh hoặc nhiều nhánh)

-1 nồi cơm điện hoặc thiết bị nấu có thể điều chỉnh nhiệt độ

Tỏi đen

Cách làm tỏi đen tại nhà

Bước 1: Lựa chọn tỏi tươi

Khâu lựa chọn vô cùng quan trọng, nó sẽ quyết định chất lượng của tỏi sau quá trình lên men. Tốt nhất bạn nên chọn những củ tươi, to, tròn, không bị xây xát, dập đen, các phần bên trong cũng phải đảm bảo chất lượng.

Bước 2: Bảo quản

Để tỏi đã chọn được tươi tốt, tránh mọc mầm hoặc thối rữa, bạn hãy đặt tỏi ở nơi có nhiệt độ thích hợp từ 0 tới -1 độ C, độ ẩm không khí khoảng 70%.

Bước 3: Rửa và làm sạch tỏi

Sau khi rửa thật sạch tỏi với nước, bạn hãy để tỏi được khô ráo sao cho không còn thấy được giọt nước nào đọng lại trên bề mặt củ. Đặt tỏi ở môi trường khô thoáng trong khoảng thời gian 4 tới 6 tiếng trước khi lên men nhé.

Bước 4: Cách làm tỏi đen lên men

Trước tiên, bạn phải đảm bảo chiếc nồi cơm điện hoặc thiết bị nấu của bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ thấp từ 55 tới 65 độ C. Bạn hãy chắc chắn rằng nồi này không có chế độ đếm thời gian tự ngắt nhé.

-Dùng 1 lượng tỏi tươi vừa đủ, để nguyên vỏ, sau đó bạn cho chúng vào 1 chiếc hộp thủy tinh hoặc nhựa chịu nhiệt.

-Đặt một chiếc nhiệt kế vào trong hộp chứa tỏi rồi quấn kín hộp bằng một màng nhôm mỏng. Một đầu nhiệt kế bạn phải để ra bên ngoài hộp, tiện cho bạn quan sát được chỉ số nhiệt độ. Tốt nhất bạn nên lựa chọn nồi có vung bằng kính.

Làm tỏi đen bằng nồi cơm điện

-Công đoạn cuối cùng trong cách làm tỏi đen là bạn đặt hộp đựng tỏi vào nồi điện, cắm điện và bật chế độ nấu ở nhiệt độ khoảng 55 độ C. Để trong khoảng 40 ngày, tỏi tươi sẽ được lên men thành tỏi đen.

2.Cách sử dụng tỏi đen sao cho hiệu quả?

Đối với tỏi đen bạn có thể sử dụng theo những cách sau:

-Ăn sống từ 2 tới 4 củ mỗi ngày. Nếu là tỏi đen nhiều nhánh nên dùng 1 củ/ngày, chia làm 2 lần.

-Dùng tỏi đen ngâm với rượu: Bạn có thể uống mỗi ngày 2 lần, mỗi lần chừng 50ml.

3.Bảo quản tỏi đen như thế nào?

Để bảo quản được tỏi đen trong thời gian dài, bạn nên để tỏi nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Cách tốt nhất là bạn nên để tỏi trong ngăn mát tủ lạnh.

Tỏi đen là một “thần dược” cho sức khỏe của chúng ta nhưng cách làm tỏi đen lại không quá khó, bạn chỉ cần bỏ công một chút sẽ có ngay loại “thần dược” này tại nhà. Chúc các bạn thành công với cách làm tỏi đen mình đã chia sẻ ở trên nhé.