Hướng dẫn chế biến thịt gà viên nướng mè đen

Nguyên liệu:

- 300g thịt ức gà

- 50g mỡ gáy

- 50g mè đen

- 1/2 thìa dầu mè

- 1 thìa cà phê hành tím băm

- Ít xiên tre

Gia vị: nước tương, tương ớt hoặc tương cà, tiêu, hạt nêm.

Thực hiện:

• 1
  Thái nhuyễn thịt gà rồi cho vào cối giã mịn

  Mỡ gáy luộc chín, băm nhuyễn cho vào trộn và nhồi chung với thịt gà, ướp thêm dầu mè, hành tím băm, 1 thìa nước tương, chút tiêu và 2 thìa hạt nêm vào, trộn đều, vo thành từng viên tròn, lăn qua mè đen cho đều.

• 2
  Dùng xiên tre xiên thành từng xâu, đem nướng trên lò than rực đỏ đến khi viên gà chín vàng.

  Dọn ra đĩa, trang trí thêm rau củ cho đẹp mắt, dọn kèm tương ớt hoặc tương cà.

Chúc các bạn ngon miệng!