Giống hồng giòn
Giống hồng mới thuộc nhóm hồng không chát hay còn gọi là giống hồng giòn (có tên Fuyu), nguồn gốc từ Nhật Bản Quả dẹt, hơi vuông, quả khi chín màu vàng cam, thịt quả màu vàng sáng, giòn, không chát, quả cứng nên dễ vận chuyển và bảo quản được lâu hơn so với các giống hồng ...
Giống hồng mới thuộc nhóm hồng không chát hay còn gọi là giống hồng giòn (có tên Fuyu), nguồn gốc từ Nhật Bản Quả dẹt, hơi vuông, quả khi chín màu vàng cam, thịt quả màu vàng sáng, giòn, không chát, quả cứng nên dễ vận chuyển và bảo quản được lâu hơn so với các giống hồng chát ở địa phương.
Bà con sử dụng mắt ghép giống hồng này, ghép trên gốc ghép giống địa phương, cây sinh trưởng phát triển tốt cho nhiều quả, đặc biệt quả khi chín không cần phải ngâm hoặc giấm như các giống hồng truyền thống và có thể bứt trên cây ăn luôn mà không thấy có vị chát.
1. Làm đất
- Phát quang: Dọn cỏ và cây bụi để cây Có sẵn ánh sáng sinh trưởng và phát triển.
- Thiết kế: Đất có độ dốc < 10o : thiết kế như trên đất bằng ( bố trí trồng trọt theo hình chữ nhật , hình vuông hay hình tam giác ). đất có độ dốc > 10o thì phải thiết kế và trồng trọt theo đường đồng mức ( dùng thước chữ A ).
- Mật độ: Tùy đất trồng mà khoảng cách giữa các cây có thể là: 4m x 4m; 5m x 5m hoặc 8m x 8m.
- Đào hố , bón lót: Đào hố kích thước 80cm x 80cm x 80cm , dùng 50 – 100kg phân chuồng hoai mục cùng với 1kg lân super , 0 , 5kg kali clorua và 1kg vôi bột trộn đều với đất phù sa hoặc màu ( tầng đất mặt ) , lấp đất cao hơn mặt hố một chút ( chuẩn bị trước khi trồng 1 – 2 tháng ).
2. Kỹ thuật trồng
a. Chuẩn bị cây giống:
Cây giống là cây ghép được trồng trong bầu PE hoặc ở dạng rễ trần. Chương trình cây giống cho trồng mới TT chỉ tiêu Loại I Loại II
+ Chiều cao cây tính từ mặt bầu hoặc mặt bầu đất ( cm ) > 60 hoặc 50 - 60
+ Đường kính gốc ghép đo cách mặt bầu hoặc mặt bầu đất 10cm ( cm ) 1 – 1 , 2 hoặc 0 , 8 – 1 , 0
+ Đường kính cành ghép đo cách vết ghép 2cm ( cm ) 0 , 8 – 1 hoặc 0 , 6 – 0 , 8
+ Chiều dài cành ghép tính từ vết ghép ( cm ) > 45 30 - 45
b. Thời vụ trồng:
Tốt nhất là trồng vào tháng 1 -2 dương lịch ( trước và sau tết âm lịch ). Khi cây rụng lá , ngừng sinh trưởng , trong cây chứa nhiều chất dự trữ nhất nên dễ sống , khi trời bớt lạnh mầm mới bật ngay.
Cách trồng: Dùng cuốc bới tâm hố đã được chuển bị trước đó 1 – 2 tháng , xé bỏ túi bầu PE , đặt cây vào giữa hố , lấp đất bằng mặt bầu cây giống , nhấn chặt đều , dùng cọc đóng chéo buộc cố định cây, tưới đẫm nước. Sau đó luôn luôn giữ đủ ẩm cho cây.
3. Kỹ thuật chăm nom
a . Chăm sóc thời kỳ cây chưa mang quả
- Tưới nước , giữ ẩm , làm cỏ: thời kỳ mới trồng phải luôn luôn tưới đủ ẩm cho cây , làm sạch cỏ gốc đồng thời tủ cỏ khô xung quanh gốc để giữ ẩm.
- Bón phân: Trong 3 năm đầu lượng phân bón cho 1 cây là: 100g Urê , 100g supe lân , 100g kali sunphát ( hoặc kali clorua ) chia 3 lần bón:
+ Tháng 1 – 2: Bón 100% lân + 50% kali + 30% đạm.
+ Tháng 4 – 5: Bón 20% kali + 30% đạm.
+ Tháng 8: Bón nốt sô phân còn lại.
Lượng phân bón từ năm thứ 4 trở đi là :
|
Tuổi cây |
Đạm urê |
Supe lân |
Kali clorua |
|
4 – 5 |
0.2 |
0.3 |
0.2 |
|
6 – 7 |
0.3 |
0.4 |
0.2 |
|
8 – 10 |
0.4 |
0.6 |
0.3 |
|
11 – 14 |
0.6 |
0.8 |
0.4 |
|
15 – 20 |
0.8 |
1.2 |
0.6 |
|
> 20 |
1.2 |
1.7 |
0.8 |
Cách bón: Đào sâu 15 – 20cm quanh tán , cách gốc 30 – 40cm , rải đều phân , lấp đất kỹ , tưới đủ ẩm và tủ gốc bằng cỏ khô.
- Đốn tỉa tạo hình: Cây hồng vừa đem trồng đã phải đốn tạo hình ngay , chỉ giữ một thân chính , cắt cụt hết các cành để cây bật ra các cành mới khỏe. Chọn trên thân chính 3 cành khỏe mọc ra 3 hướng khác nhau để làm cành khung.
Cuối năm thứ nhất quan trọng là cắt ngắn các cành khung cấp 1 chỉ để 2 – 3 cành khung cấp 2 vào cách bố trí thích hợp sao cho các cành đều hướng các hướng đều nhau .
Cuối năm thứ 2 chính yếu là cắt ngắn các cành khung cấp 3. Hết năm thứ 3 coi như tán cây hồng đã ổn định , cây hồng bắt đầu bói quả và bước sang thời kỳ đốn tạo quả.
- Đốn tạo quả: Đốn tạo quả phải dựa vào sinh trưởng ra hoa của cây hồng: cành quả chỉ ra đời trên cành mẹ đã mọc từ năm trước. Cành mẹ chỉ ra đời cành quả ở búp thứ nhất đến búp thứ 3 tính từ ngọn xuống.
Nguyên tắc cơ bản của đốn tạo quả là không đốn hớt ngọn vì sẽ cắt bỏ những búp ra đời cành quả. Nghĩa là cắt từ chân loại bỏ hẳn những cành mẹ quá yếu. Cành đã ra quả rồi mà yếu cũng phải cắt tận chân , mặt khác nếu cành khỏe cũng cắt phía trên nơi đã có quả , để lại 1 – 2 mầm , những mầm này năm sau sẽ phát triển thành cành mẹ và sẽ chọn ở gốc cành 1 – 2 cành mẹ khỏe nhất. Như vậy , những cành mẹ năm nay phải được chuẩn bị từ năm trước bằng kỹ thuật đốn thích hợp , không đốn thì số cành mẹ sẽ khá nhiều, sinh trưởng kém , quả sẽ bé. Những cành mẹ năm nay nếu được chăm sóc , chọn lọc và đốn tỉa đúng kỹ thuật thì năm sau sẽ ra đời những cành quả khỏe với số lượng quả vừa phải ở những vị trí nhu yếu.
b. Chăm nom thời kỳ cây mang quả
- Tưới nước , giữ ẩm , làm cỏ: Tưới đủ ẩm cho cây 2 lần/tháng , nếu có mưa thì thôi , tủ cỏ khô quanh gốc giữ ẩm. Hàng tháng làm sạch cỏ gốc và cứ 3 tháng/lần làm sạch cỏ.
- Bón phân: Lượng phân bón từ năm thứ 4 trở đi ( kg/cây )
- Phân chuồng: 2 năm bón 1 lần với lượng từ 30 – 50 kg/cây.
Cách bón: Đào rãnh sâu 20cm , rộng 20cm theo hình chiếu mép tán ,bón thành 3 lần:
+ Lần 1 bón vào tháng 1-2: bón 100% lân; 50% kali; 30% đạm;
+ Lần 2 bón vào tháng 4-5: bón 20% kali; 30% đạm.
+ Lần 3 bón vào tháng 10-11: bón nốt số phân còn lại: 30% kali , 40% đạm.
4. Một số sâu , bệnh chính và biện pháp phòng trừ:
a. Sâu hại
- Sâu đục quả ( Kakivoria flovofasciata Nasano ): là sâu non của một loại bướm đêm xuất hiện vào tháng 5 – 7. Trứng đẻ ở cuống hoặc tai quả , sâu non vừa nở ra đã đục vào tâm và làm quả rụng.Phòng trừ bằng cách nhặt quả non bị sâu đục đem hủy , phun Trebon 0 , 1% khi sâu mới xuất hiện
- Rệp sáp: Thường tập kết đặt vào thế bất lợi ở búp lá non , tai quả non vào khoảng tháng 2 – 3. Trừ rệp bằng cách phun Supracide 0 , 1% hay Trebon 0 , 1%.
- Sâu đo ( Perenia graffate Guenee ): nảy sinh vào tháng 5 , tháng 9 , thường ăn trụi lá hồng. Phòng trừ bằng cách phun Decis 0 , 1% , Polytrin 0 , 1%.
b. Bệnh hại
- Bệnh giác ban hại hồng ( Cercospora kaki ): Hại lá và tai quả hồng bằng những vết không đều: phía giữa màu nâu sáng , phía ngoài sẫm hơn. Bệnh thường nảy sinh vào tháng 7 , 8 , 9 làm rụng lá , quả héo rụng. Phòng trừ bằng cách nhặt và đốt lá bệnh , phun Bordeaux 1%.
- Bệnh đốm tròn ( Mycosphaerella nacwae ): Phá hại lá từ tháng 7 , 8; tháng 9 càng nặng. Vết bệnh tròn , ở giữa màu nâu nhạt , xung quanh màu nhạt hơn , nhưng ở lưng lá thì xung quanh màu xám. Vết bệnh càng già càng sẫm hơn , lá chuyển sang vẻ son rồi rụng. Phòng trừ bằng cách nhặt và đốt hết lá bệnh , phun Bordeaux 1% hoặc Kasuran 0 , 1%
.Ngoài ra còn có bệnh thán thư ( Gleosporium kaki ) và bệnh phấn trắng ( Phyllactinia kakicola ) đặt vào thế bất lợi trên lá , thân và quả hồng.
5. Thu hoạch và bảo quản
a. Thu hoạch:
Ở miền Bắc , hồng ngâm chín từ cuối tháng 8 , 9 , 10; hồng giấm chín vào tháng 10 , 11 , 12. Trên cùng 1 cây có quả chín trước , quả chín sau , khi thu hoạch phải biết phân biệt để hái , quả chín trước hái trước. Quả chín thì màu quả chuyển từ xanh sang vàng hoặc vàng đỏ rồi đỏ dần. Hái đúng độ chín thì chất lượng quả tốt hơn , nên hái vào buổi sáng hoặc chiều mát.
b. Bảo quản :
Sau khi thu hái , quả hồng đang ở trạng thái cứng , có khả năng chuyên chở đi xa và bảo quản trong thời gian dài với những biện pháp thích hợp sau khi đã cắt sát cuống quả và loại bỏ hết những quả dập nát , sứt vỏ , mất tai , chín mềm , quả bị sâu bệnh , … có khả năng bảo quản bằng cách rải thành lớp mỏng nơi thoáng mát và khô. Quả hồng hái xuống dù đã chín ăn vẫn chát ( trừ một vài giống ) vì trong dịch quả có chất tanin dưới dạng hòa tan , sau khi khử chát , tanin vẫn ở trong quả nhưng chuyển sang dạng không hòa tan nên không cảm thấy chát nữa.
