Giải đáp câu hỏi cách tẩm ướp cá để nướng cực ngon khó mà cưỡng lại

Tiếp tục trong Topic tẩm ướp đồ nướng thì tuần vừa rồi Em vào bếp đã nhận được một tin nhắn từ bạn có nick name là Trang Nguyễn, bạn ấy đã hỏi cách tẩm ướp cá để nướng như thế nào, có khó không và cần những nguyên liệu gì. Vâng, chắc hẳn đây cũng là thắc mắc của khá nhiều bạn đúng không? Vậy nên hôm nay mình sẽ “share” tới mọi người bí quyết ướp cá nướng cực ngon. Mời các bạn cùng theo dõi nhé!

Nguyên liệu tẩm ướp cá để nướng gồm

• Cá: chọn loại cá yêu thích
• Sả
• Tỏi
• Ớt
• Hành tím
• Gừng
• Rau củ ăn kèm
• Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, đường…

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết về giải đáp hỏi cách tẩm ướp cá để nướng

Bước 1: Khử mùi tanh của cá

Bạn có thể chọn bất cứ loại cá nào bạn yêu thích để nướng, ví dụ như cá trôi, cá mè, cá trê, cá chuối, cá lóc…

Sau khi mua về, bạn làm sạch, moi ruột và phần không sử dụng được bỏ đi. Xát với muối và chanh để khử mùi. Bạn cũng có thể dùng rượu trắng để khử mùi tanh của cá nhé.

Dùng dao khứa vài đường chéo lên thân cá để gia vị dễ ngấm hơn.

Bước 2: Làm sốt ướp cá

Sả, tỏi, ớt, gừng, hành tím xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.

Đun sôi hỗn hợp đường mắm rồi để nguội.

Thêm các gia vị vào phần nước đó, 2 thìa tương ớt, 2 thìa dầu hào, 2 thìa mật ong, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột ớt, 1 gói ngũ vị hương loại nhỏ. Tất cả trộn đều rồi dùng hỗn hợp đó thoa lên mình cá. Để khoảng 3 tiếng rồi mới đem đi nướng.

Bước 3: Tiến hành nướng cá

Nếu nướng bằng lò thì bạn hãy dùng giấy bạc quấn vào.

Còn nếu nướng bằng bếp than hoa thì bạn cần làm nóng bếp, quạt hết khói rồi đặt vỉ nướng lên, trong quá trình nướng hãy phết hỗn hợp gia vị lên mình cá cho cá thơm ngon dậy mùi hơn.

Nướng đến khi cá cháy vàng thì gắp xuống, chấm cùng tương ớt hoặc tương cà tùy theo sở thích, hoặc cũng có thể chấm với nước mắm chua cay…

Với món cá nướng này, bạn có thể ăn kèm với các loại rau củ quả như: cà chua, xà lách, dưa leo, cà rốt, rau mùi…. dùng để làm đồ nhậu thì khỏi phải chê nhé!

Cá nướng chưa bao giờ là món ăn nhậu hết HOT, những ai là “tín đồ” món nướng thì chắc chắn không thể nào bỏ qua được bài viết này đúng không nào. Còn chần chờ gì mà không thực hiện ngay thôi nhỉ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bài viết giải đáp câu hỏi cách tẩm ướp cá để nướng mà Em vào bếp chia sẻ trên đây!