Gà xào chua ngọt đưa cơm ngày mưa

Chuẩn bị

- 1 lòng trắng trứng
- 2 thìa cà phê bột ngô
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 400 – 450gr lườn gà bỏ da, thái miếng vuông có kích thước 2cm
- 240ml nước ép quả dứa
- ¼ quả dứa thái miếng vuông 2cm
- 1 muỗng cà phê gừng tươi băm nhỏ
- 55ml giấm trắng
- 55ml nước xốt cà chua
- 2 – 3 muỗng súp đường nâu
- 1 thìa cà phê ớt bột cayenne (cũng có thể cho nhiều hơn nếu bạn thích ăn cay) (nguyên liệu này bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng thực phẩm bán đồ nhập khẩu, nếu không tìm được có thể thay bằng ớt bột thông thường)
- 2 muỗng súp dầu thực vật
- 1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt cắt thành khối vuông 2cm
- 1 quả ớt chuông vàng, bỏ hạt cắt thành khối vuông 2cm
- 2 cọng hành lá thái nhỏ để trang trí

Cách nấu

• 1

  Trong một tô, trộn lòng trắng trứng với bột ngô và 1/2 chỗ muối ở trên. Sau đó đổ thịt gà vào, trộn đều. Để thịt gà ngấm khoảng 15 phút.

  

• 3

  Đặt chảo lên bếp ở nhiệt độ cao. Khi chảo khô ngay lập tức đổ vào 1 muỗng súp dầu ăn, lắc đều để lòng chảo ngập mỡ. Thả ớt chuông vào, xào nhanh trong vòng 2 phút. Sau đó đổ ra đĩa.

  

• 5

  Đảo tới khi thịt vàng cháy cạnh thì đổ nước xốt đã trộn ở bước 2 vào, thêm dứa tươi đã xắt miếng. Sau đó thêm ớt chuông vào đun trong vòng 2 phút, bạn nên bớt lại chút nước xốt cho món ăn thêm hấp dẫn.

  Thả hành lá vào, đảo đều 1 lượt rồi tắt bếp. Múc ra đĩa là có thể dùng được luôn.

  

  
  Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà xào chua ngọt!