Gà tần lá ngải

Gà mua về làm sạch, chặt miếng to. Cho các miếng gà vào nồi ướp với dầu ăn, bột nêm, súp khoảng nửa tiếng.

Rửa sạch rau ngải và gói vị thuốc bắc hầm gà.

Cho rau ngải và vị thuốc bắc vào nồi gà vừa ướp, đổ một bát to nước vào nồi rồi đặt lên bếp đun to lửa. Khi nào sôi thì vặn nhỏ lửa đun khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Để nguội bớt rồi lặp lại qui trình đun thêm lần nữa là chín. Múc ra bát ăn nóng chấm súp, chanh, ớt.