Gà nấu ngũ quả

Nguyên liệu:

1 con gà ta

50g táo đỏ

50g hạt sen

100g củ năng

2 củ cà rốt nhỏ

50g nấm đông cô

2 tép tỏi băm và 2 củ hành tím đập dập

Cách làm:

• 1

  Gà làm sạch chặt miếng,ướp muối,đường,xì dầu và dầu hào,để gà thấm khoảng 1h.

• 2

  Hạt sen ngâm nở nấu mềm. Táo đỏ chọn loại không hạt,ngâm nở, củ năng bào vỏ, cà rốt cắt khúc, nấm đông cô ngâm nở rửa sạch, nếu to thì cắt đôi.

• 3

  Gà sau khi thấm gia vị thì đem xào với hành tỏi cho thơm,cho nấm vào xào chung,khi thấy gà săn lại thì cho hết phần ngũ quả vào, trừ hạt sen, sau đó trút phần nước dừa xiêm vào, thêm độ 2 chén cơm nước nêm gia vị cho vừa ăn, nấu gà với lửa vừa, khi gà mềm thì cho hạt sen vào, dùng bột năng hòa với nước, rưới vào chảo gà trộn đều, nước xốt sanh sánh là được.