Gà chay kho

Nguyên liệu:

300 g gà chay

100 g nấm rơm

200 ml nước dừa tươi

20 g hành boa-rô

3 thìa súp dầu hào chay, 1/2 thìa súp hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, 1/2 thìa cà phê đường, dầu ăn

Cách làm:

• 1

  Gà chay trụng qua nước dừa tươi đun sôi có cho ít muối, vớt ra, để ráo nước .

• 2

  Nấm rơm cắt sạch gốc, rửa nước muối, trụng sơ qua nước sôi

• 3

  Hành boa-rô lấy 1/2 băm nhỏ, còn lại xắt lát mỏng. Hòa tan 2 thìa súp nước lọc với dầu hào, hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển và đường

• 4

  Đun nóng dầu ăn, cho hành boa-rô xắt lát vào phi thơm, cho nấm rơm vào xào vừa chín, cho ra đĩa để riêng

• 5

  Cho tiếp dầu vào chảo, phi thơm hành boa-rô băm, cho gà vào xào khoảng 3 phút, rưới hỗn hợp gia vị vào, đảo đều, rồi để lửa nhỏ cho gà thấm gia vị. Tiếp theo cho cà rốt và nấm trở lại chảo, đảo đều, tắt bếp