Em hãy giới thiệu về chiếc bánh chưng ngày Tết

Em hãy giới thiệu về chiếc bánh chưng ngày Tết

Đề bài: .

MB:

* Giới thiệu chung:

– Bánh chưng xuất hiện từ lâu đời, gắn liền với truyền thuyết Lang Liêu, người làm ra bánh chưng, bánh giầy.

– Bánh chưng được dùng để cúng trời đất, tổ tiên trong dịp Tết Nguyên đán cổ truyền dân tộc.

TB:

* Hình thức chiếc bánh chưng:

– Bánh chưng hình vuông, mỗi bề độ gang tay, dày chừng năm, sáu phân.

– Trông giản dị, mộc mạc vì được gói bằng lá dong và buộc bằng lạ giang chẻ mỏng.

* Nguyên liệu làm bánh chưng:

– Lá dong cắt cuống, rửa sạch lau khô. Lạt giang nhúng nước cho mềm.

– Gạo nếp vo kĩ, ngâm nước một đêm, xả cho ráo nước.

– Đậu xanh đãi sạch vỏ.

– Thịt lợn (heo) thường là thịt đùi có cả nạc lẫn mỡ, thái miếng to bằng nửa bàn tay ướp muối, tiêu, hành,…

* Cách gói bánh chưng:

– Trải lá dong ra mâm, múc một bát gạo nếp để vào, dàn đều rồi đổ nửa bát đỗ xanh, xếp thịt vào giữa, đổ thêm nửa bát đỗ và một bát gạo nữa. Đãi cho gạo phủ kín đậu và thịt. Đậy lá dong rồi gấp và bẻ cho vuông bốn góc. Buộc thật chặt bằng tám chiếc lạt giang.

– Xếp đứng bánh vào thùng nấu, đáy thùng lót cuống lá dong. Đổ ngập nước, đun đều lửa từ sáu đến tám tiếng.

– Vớt bánh ra cho nguội rồi xếp thành hàng trên ván hoặc chõng, trên để một tấm ván nữa, dằn bằng cối đá hoặc vật nặng, bánh ráo nước mới dẻo.

* Hương vị bánh chưng:

– Gạo nếp dẻo, đỗ xanh bùi, thịt béo, hành, hạt tiêu thơm… hòa quyện tạo nên hương vị đặc biệt không thứ bánh nào có được.

– Bánh chưng được làm bằng những sản phẩm nông nghiệp do người nông dân vất vả tạo ra.

– Bánh hình vuông tượng trưng cho mặt đất và cây cối, muông thú… Lá bọc kín, lạt buộc chặt có ý nghĩa đùm bọc yêu thương lẫn nhau.

– Bánh chưng vừa là sáng tạo vật chất, vừa là sáng tạo tinh thần mang đậm dấu ấn của người Việt cổ.

KB:

* Cảm nghĩ của em:

– Cảnh gói bánh chưng ngày Tết thật vui vẻ, đầm ấm.

– Trên bàn thờ tổ tiên phải có bánh chưng mới gợi được không khí thiêng liêng của ngày Tết Nguyên đán.