Cuộn rong biển chiên giòn

Chuẩn bị

Lá rong biển: 3 lá

Chả cá basa: 200g

Thanh cua Nhật: 100g

Ngò rí cắt nhuyễn ( phần cọng ): 1M

Đầu hành băm nhuyễn: 2M

Dầu ăn, nước mắm, tiêu,

Bột ngọt

 Bột chiên giòn

Cách làm:

• 1

  Ướp chả cá với 1m tiêu, 1m bột ngọt, 2m nước mắm, 2M đầu hành băm, 1M ngò rí trong 10' cho thấm.

• 2

  Đặt mặt láng lá rong biển lên thớt, phết 1 lớp mỏng chả cá , cho thanh cua vào cuốn chặt tay để 10' cho lá rong biển mềm. Cắt cuộn rong biển thành 4 khúc đều nhau.

• 3

  Khuấy  đều 1 gói bột chiên giòn Hải Sản với 120ml nước để chiên.

• 4

  Đun dầu nóng, nhúng từng cuộn rong biển vào bột phủ khắp các mặt, thả vào dầu chiên chín vàng vớt ra để ráo.

• 5

  Dùng nóng với tương ớt cơm trắng