Cuối tuần đãi cả nhà món bò cuộn nấm kim châm áp chảo

100g thịt bò ba chỉ

120g nấm kim châm

2 muỗng canh nước tương

2 muỗng canh rượu mirin

1 muỗng canh đường

Cho nước tương, rượu mirin và đường vào nồi bắc lên bếp nấu cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt lửa.

Nấm rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo. Đặt miếng thịt bò ba chỉ ra thớt và cho nấm kim châm vào cuộn chặt tay.

Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn tráng đều chảo.

Khi chảo nóng đều thì cho thịt bò vào áp chảo, rắc thêm chút muối và hạt tiêu.

Khi thịt bò chuyển màu gần chín thì dùng phới silicon phết hỗn hợp gia vị lên, nấu thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.

Khi thịt bò đã chín mềm thì trình bày ra đĩa, rưới thêm nước xốt nếu muốn.