Cùng emvaobep tìm hiểu xem ăn miến có bị mập không nhé

Bạn đã bao giờ nghe người ta nói ăn miến để giảm cân chưa. Và bạn đã bao giờ nghe ăn miến rất tốt cho sức khỏe chưa,. Bởi vì miến được làm từ củ dong riềng và các loại ngũ cốc từ thiên nhiên. Chính vì thế người béo phì có thể thay các bữa ăn tối từ cơm thành miến chế biến cùng các loại rau để tăng cường giảm cân. Còn đối với các bà mẹ mang thai hoặc các bạn đang muốn giảm cân thì bạn có thế chế biến miến cùng các loại thực phẩm dinh dưỡng như thịt, cá, hải sản,… Vậy nếu bạn vẫn đang băn khoăn ăn miến có bị mập không thì bạn đọc ngay bài viết dưới đây để hiểu rõ thêm nhé.

Miến được làm từ những nguyên liệu gì?

Miến có rất nhiều loại nhưng chỉ có hai loại đang được phổ biến nhất thị trường hiện nay đó là miến dong và miến gạo.

• Miến gạo : Là sợi miến được sản xuất từ tinh bột gạo. Chiếm 90% lượng chất khô của hạt gạo, có hàm lượng amylose (quyết định độ dẻo của hạt gạo và miến là ra) thay đổi từ 18% – 45% (do có nhiều loại gạo: nở xốp, dẻo thơm, …) và có mức protein trung bình là 9.4%.

• Miến dong : Là sợi miến được sản xuất từ tinh bột dong riềng . Trong đó, tinh bột dong riềng được lấy từ củ dong riềng (hay còn được gọi là có nơi gọi củ chuối, củ chóc), thường bị nhầm lẫn với củ dong (bình tinh, hoàng tinh). Hàm lượng tinh amylose trong tinh bột dong riềng cao so với nhiều loại tinh bột khác từ 25% – 30%. Đặc biệt gel (chất kế dính) trong tinh bột dong riềng có khả năng tái kết tinh cao và trong suốt, khiến sợi miến trong suốt và hấp dẫn hơn.

Ăn miến có bị mập không?

Chúng ta được biết miến là một loại thực phẩm có tính mát, không chứa nhiều chất béo, ít calo và đặc biệt là nhiều chất xơ nên sẽ không làm bạn tăng cân dù ăn nhiều. Không chỉ vậy, nhờ những đặc tính trên mà miến còn là món ăn giảm cân được nhiều người áp dụng. Bởi khi ăn miến bạn sẽ hạn chế được lượng calo nạp vào cơ thể từ đó kiểm soát cân nặng hiệu quả. Ngoài ra, miến còn mang lại nhiều lợi ích như:

– Cung cấp nguồn protein dồi dào cho cơ thể.

– Giàu tính mát nên là thực phẩm an toàn cho phụ nữ mang thai. Mẹ bầu có thể chế biến các món ăn vặt từ miến như gỏi miến, miến trộn rau củ…

– Miến chứa ít đường, không cholesterol nên đây còn là thực phẩm rất tốt cho người bệnh tiểu đường.

Ăn miến như thế nào để giảm cân hiệu quả.

Giảm cân bằng miến có hiệu quả hay không phụ thuộc rất nhiều vào cách ăn, cách chế biến và thời gian bạn ăn. Bạn cần tránh việc chế biến miến với dầu mỡ và các thực phẩm chứa nhiều tinh bột và tích cực chế biến nhiều các loại rau củ quả.Hơn nữa bạn nên thay những món xào thành những món trộn để giảm đi bớt lượng mỡ trong món ăn.

Một số món ăn từ miến để giảm cân

+ Miến trộn rau cải

Đây là món ăn rất tốt cho cơ thể mà không gây ngán hay béo.

Nguyên liệu : 1 bó cải thìa, miến, gia vị.

Cách thực hiện : Rau cải rửa sạch, cắt thành từng khúc rồi đem trần với nước sôi cho mềm sau khi rau cải đã mềm thì vớt ra để ráo nước.

Để cho dễ ăn bạn có thể cắt miến thành từng khúc vừa ăn rồi đem rửa và ngâm với nước sôi cho mềm ra, sau đó cũng vớt ra để ráo nước.

Cho miến và rau cải vào tô trộn đều rồi thêm gia vị vào cho vừa miệng là có thể ăn được, tùy vào khẩu vị và sở thích mà bạn có thể ngâm miến và rau mềm hơn hoặc cứng hơn để thưởng thức.

+ Miến trộn đậu phụ

Khi kết hợp miến với đậu phụ sẽ giúp cho bạn có một món ăn ngon, nhanh no nhưng lại không béo hay ngán.

Nguyên liệu : miến, đậu phụ,  hành tây, cà rốt, gia vị.

Cách thực hiện : rửa sạch đậu phụ sau đó cho vào chảo rán giòn, nên cho ít mỡ sau đó để ráo mỡ rồi cắt thành từng khúc nhỏ.

Miến cũng rửa và ngâm với nước nóng đến khi mềm, hành tây rửa sạch thái chỉ, sau đó cho tất cả nguyên liệu đã thực hiện vào một tô trộn thêm đường, muối, mắm, giấm và cho ít tỏi băm vào trộn đều, để cho nguyên liệu ngấm gia vị là có thể dùng được.

Lời kết : Với những thông tin trên chắc hẳn các bạn đã biết ăn miến có bị mập không rồi chứ. Hãy theo dõi Emvaobep để biết thêm nhiều tác dụng từ miến nhé. Chúc các bạn thực hiện tốt cách giảm cân từ miến.