Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn, ngon cơm

Chuẩn bị cho món củ sen kẹp tôm thịt

- 2 củ sen

- 200g thịt lợn

- 1 quả trứng

- 30g bột chiên giòn

- 10g rượu nấu

- Ít hành lá

- Vài con tôm

- Dầu mè

- Gia vị: Hạt nêm, súp

Cách làm món món củ sen kẹp tôm thịt

• 1

  Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt làm đôi theo chiều ngang.

  Mách nhỏ: Để củ sen có màu trắng thì khi gọt xong phần vỏ và thái nhỏ, bạn nên cho củ sen vào một chậu nước lạnh có vắt vài giọt chanh tươi hoặc giấm. Như vậy sen sẽ trắng đẹp hơn.

  

  Lần lượt cho đến hết củ sen, đó cũng là lúc bông hoa của bạn được tạo hình hoàn chỉnh.

  

  Thịt lợn băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cho 1 muỗng canh dầu mè và 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê hạt nêm vào bát thịt, trộn đều.

  Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen ở lưng tôm rồi bằm vụn.

  

• 5

  Đặt miếng sen lên mặt phẳng. Xúc một muỗng hỗn hợp vừa được trộn ở bước 5 cho vào giữa.

  

• 6

  Lấy một bát khác, đập vào một quả trứng rồi đánh tan.

  

• 7

  Lăn miếng củ sen qua lớp bột khô bao phủ trên mặt thớt.

  

• 8

  Đun nóng dầu trong chảo, thả từng miếng sen kẹp tôm thịt vào rán.

  

• 9

  Vớt miếng sen kẹp tôm thịt ra, đặt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu rồi mới trình bày ra đĩa thành phẩm.

  

  Củ sen là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có ích cho sức khỏe, nhất là với chị em phụ nữ. Theo Đông y, củ sen có vị ngọt, tính mát, tác dụng cầm máu, lợi tiểu, an thần, bổ thận... Vì vậy, chị em mình nhớ ưu ái một vị trí cho củ sen trong thực đơn ăn uống nhé!

  Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn chấm với xì dầu, tương cà chua hay nước mắm chua ngọt đều rất ngon, ăn mãi mà không thấy ngán.

  Chúc các bạn ngon miệng!