Chuối Khô

Gọt vỏ chuối sao cho hết phần vỏ màu xanh. Sau đó dùng dao nạo chuối thành từng miếng thật mỏng (không nạo nát, nạo quá nhỏ).

Chuẩn bị một bát tô nước sạch pha muối loãng rồi cho phần chuối vừa nạo vào ngâm trong khoảng 3 phút. Vớt chuối ra rửa lại với nước sạch rồi để ráo nước.

Đun sôi dầu, cho chuối vào nồi, đợi đến khi chuối vàng giòn cưng cứng rồi vớt ra cho vào một cái chảo khác rồi rắc đường lên trên đảo đều cho đến khi đường chảy bám chặt vào miếng chuối.

Để chuối ra đĩa và thưởng thức món ăn.