Chim cút chiên bơ

Cút mua nhờ họ làm sạch, về chỉ rửa sạch bằng muối với ít rượu, xả sạch, chặt đôi, để ráo! Cho 1/2 muỗng cơm hạt nêm + xíu muối + 1 trái ớt băm nhuyễn, trộn đều, ướp 30'!

Làm nóng chảo, cho bơ, bơ tan, cho cút vào, giảm lửa, chiên cho cút chín vàng đều!

Cho tỏi + 1.5 muỗng cơm đường + 1 muỗng cơm nước mắm + 1 muỗng cà phê tiêu + xíu muối +1/3 chén nước vào trộn đều! Chế hỗn hợp vào chảo cút, đảo nhanh tay, đến khi nước sốt áo đều, nếm lại theo khẩu vị! Đun tới khi cạn nước, tắt bếp!

Cho cút ra dĩa rắc vài cọng ngò thui là đẹp ngất ngây! Ăn cơm nóng, hoặc bánh mì đều ngon! Nhậu lại càng tuyệt vời