Chè Sương Sáo Hạt É Cốt Dừa

50g sương sáo+ 200ml nước quậy tan đều. Lấy nồi nước 800ml rồi cho hỗn hợp sương sáo đã quậy tan cho vào (qua rây cho mịn). Khi nấu quậy đều khỏi bị cháy đít nồi, thấy chuyển màu đen trong là chín. Đổ ra khay để nguội rồi cắt miếng

Nấu nước đường: 500ml nước+250g đường, 4 lá dứa. Nấu tan đường. Để nguội. Có thể cho vào chai dùng dần

Đậu xanh ngâm nở mềm, hấp chín

Dừa bào thêm nước nóng cho vào máy sinh tố xay rồi vắt lấy nước cốt dừa

Cho sương sáo, hạt é, đậu xanh, cốt dừa, nước đường(theo khẩu vị) thêm đá lạnh vào nữa. Mát mát