31/05/2018, 12:29
Chẳng cần mua, học cách làm đậu phụ tại nhà siêu dễ
Nguyên liệu Cách làm đậu phụ rất đơn giản, đầu tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 250gr đậu nành khô - 1,2 lít nước - 20ml giấm; 20ml nước cốt chanh; 20gr muối; 100ml nước lạnh hòa chung trong 1 cái bát. Cho hỗn hợp vào miếng vải mỏng vắt lấy nước. ...
Nguyên liệu
Cách làm đậu phụ rất đơn giản, đầu tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 250gr đậu nành khô
- 1,2 lít nước
- 20ml giấm; 20ml nước cốt chanh; 20gr muối; 100ml nước lạnh hòa chung trong 1 cái bát.
Cho hỗn hợp vào miếng vải mỏng vắt lấy nước.
-
2
Cho nước đậu nành vào nồi nấu sôi 20-25 phút ở lửa vừa. Sau đó cho chén giấm-chanh -muối vào khuấy đều tay nấu 5-7 phút cho đậu nành kết thành những mảng nhỏ. Tắt bếp để hơi nguội.
-
4
Lấy 1 vật nặng đè lên miếng đậu vài tiếng để nước thoát hết ra ngoài và đậu kết thành miếng. Độ nặng hoặc nhẹ của vật chèn lên sẽ khiến đậu chặt miếng hay mềm miếng. Nếu bạn thích ăn đầu mềm vừa thì đừng chèn vật nặng quá nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ thơm ngon này.
