Canh tôm viên thịt gà ngọt mát

Nguyên liệu:

Thịt viên

300 gr thịt tôm, băm nhỏ

600 gr thịt ức gà

2 cây hành lá, xắt nhỏ

1 miếng gừng, băm nhỏ

1 quả trứng

1 muỗng canh tinh bột ngô

6 muỗng canh nước

2 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê đường

½ muỗng cà phê hạt tiêu

1 muỗng cà phê dầu mè

Canh

300 gr bắp cải xắt nhỏ

2 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê đường

½ muỗng cà phê hạt tiêu

1 hành lá, xắt lát mỏng

Cách nấu canh tôm viên thịt gà:

• 1

  Trong một bát tô sạch, kết hợp thịt tôm, thịt gà, hành lá, gừng, trứng, và bột bắp. Trộn đều.

  Thêm 1 chút nước cho dễ trộn, đến khi các hỗn hợp trộn đều với nhau.

• 2

  Thêm muối, đường, tiêu và dầu mè. Trộn đều.

• 3

  Đổ một nồi nước (khoảng 6 chén nước) để đun sôi lăn tăn. Thả thịt viên vào nước sôi và nấu cho đến khi thịt viên nổi lên là thịt viên chín. Nấu thêm khoảng 2 phút nữa rồi múc thịt viên nấu chín và đặt sang một bên.

• 4

  Đun sôi nước đã được sử dụng để nấu ăn thịt viên và thêm bắp cải đã cắt nhỏ. Thêm  muối, đường, và tiêu cho hợp khẩu vị. Nấu trong 5 phút.

• 5

  Thả thịt viên vào nấu với canh . Tắt lửa và trang trí với hành lá xắt nhỏ. Ăn nóng với cơm.