Canh bắp cải nấu tôm nõn khô

Bắp cải rửa sạch, bỏ sống lá, thái nhỏ kiểu thái chỉ

Tôm nõn khô rửa qua cho nước vào đun sôi cho thịt thăn vào đun cùng, khi sôi trở lại hớt bọt nếu có, vặn nhỏ lửa chỉ đủ lăn lăn nhẹ, đun như vậy 15' để tôm và thịt nhả ra nước ngọt

Sau đó cho rau bắt cải vào, cho muối gia vị vào nếm nước canh vừa theo khẩu vị đun khoảng 3' tiếp theo là rau chín tới, múc ra bát canh rất thơm vị tôm và ngọt

Món canh này mùa hè ăn nguội rất mát có thể ăn kèm cà pháo nén giòn rất tuyệt