Cam thảo có thể giải độc không?

Cam thảo là một vị thuốc Đông y mà gần như nhà nhà nào đều biết. Người ta thường nói : “ thuốc đắng dã tật”, nhưng cam thảo thì lại có vị ngọt. Cho dù là cam thảo được đào lên từ dưới đất hay cam thảo đã để khô nhiều năm thì dư vị để lại cho người dùng nó cũng đều là vị ngọt nồng nàn. Cam thảo ngọt còn có thể giải độc trị bệnh.

Cam thảo là loại thực vật thân cỏ sống lâu năm hoặc còn gọi là thực vật cây nửa bụi thuộc họ đậu, cao khoảng nửa mét, trên thân cây thường có lông tơ và gai, lá xếp thành hình lông chim, nhỏ mà nhiều, tán hoa hình bướm màu tím, hoa có dạng bông. Cam thảo ra quả vào mùa thu, quả nhỏ mà dài .

Rễ chính và thân dạng rễ của cam thảo có màu nâu đỏ, là thành phần chính có tác dụng làm thuốc chữa bệnh, có công hiệu giải độc, nhuận hầu (làm sạch họng ), chữa ho ; ngoài ra còn có tác dụng điều hoà dược tính. Trong cuốn “ Thương hàn luận” thuộc dòng sách y học cổ đại, có 74 trong 110 đơn thuốc có dùng tới cam thảo.

Cam thảo ngoài tác dụng là thuốc chữa bệnh, người ta còn tận dụng vị ngọt của nó làm hương liệu cho cây thuốc lá, đồ ăn điểm tâm và xì dầu v.v… Trong cam thảo có chứa một chất ngọt gọi là glucôxit đên dạng tec-pen 3, dùng nước với tỷ lệ gấp 2 vạn lần để pha loãng vẫn thấy được vị ngọt .

Cam thảo có độ ngọt thật lớn phải không các bạn ? Chỉ nghĩ tới đã muốn ăn rồi !