Cách ngâm sấu ngon và giòn, không bị đóng váng
Nguyên liệu Để học cách ngâm sấu ngon và giòn , không nổi váng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây: Sấu: 1kg (Bạn chỉ nên chọn những quả sấu già vừa phải, tránh những quả dập, nát hay bị thối. Xem thêm: Hướng dẫn cách chọn sấu, sơ chế và bảo quản sấu tươi ) Đường: 1kg (bạn ...
Để học cách ngâm sấu ngon và giòn, không nổi váng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
Sấu: 1kg (Bạn chỉ nên chọn những quả sấu già vừa phải, tránh những quả dập, nát hay bị thối. Xem thêm: Hướng dẫn cách chọn sấu, sơ chế và bảo quản sấu tươi)
Đường: 1kg (bạn có thể chọn đường vàng hay đường trắng tùy thích).
Gừng: 2-3 củ.
Lọ đựng bằng thủy tinh (bạn nên rửa sạch và phơi khô bình trước nhé).
Sấu sau và trước khi cạo
Sau khi cạo sạch hết 1kg sấu, bạn rửa sạch sấu và dùng dao khía xung quanh quả sấu theo hình xoắn ốc, làm như vậy sẽ giúp món sấu ngâm đường nhanh được ăn hơn. Chú ý làm thật khéo léo để phần vỏ không bị đứt ra khỏi hột nhé. Khi khía xong quả sấu nào, bạn cho ngay vào nước muối loãng để sấu không bị thâm. Nếu quả sấu còn non thì bạn để nguyên quả và dùng dao khía thành 2 đường bao quanh quả sấu.
Chần qua sấu. Bước này bạn cần làm hết sức cẩn thận để tránh làm nhũn sấu
- 2
Có 2 cách ngâm sấu ngon và giòn
Có 2 cách ngâm sấu ngon và giòn, không bị váng. Bạn hoàn toàn có thể áp dụng một trong hai cách này mà vẫn đám bảo được rằng hũ sấu ngâm đường của bạn sẽ giòn ngon đúng vị.
Cách 1. Bạn cho 1 lớp sấu vào lọ thủy tinh, sau đó đổ 1 lớp đường và lên, cứ như thế cho đến khi hết sấu và đường là xong. Bạn để lọ thủy tinh ở nơi khô ráo và đậy kín khoảng 1 ngày cho đường tan hết và ngấm vào sấu. Khi đó, còn một lượng nhỏ đường chưa tan sẽ chìm xuống dưới đáy.
Cách ngâm sấu ngon và giòn để uống hè này
Cách 2. Bạn có thể nấu sôi nước đường trước khi cho sấu vào ngâm. Với cách làm này thì đảm bảo là món sấu ngâm đường sẽ không bao giờ bị đóng váng.
Cách làm nước sấu đường ngon
Bạn chờ cho nước nguội hoàn toàn thì bắt đầu đổ sấu vào ngâm nhé.
Nước sấu ngâm đường
Ngoài cách làm sấu ngâm đường ngon và giòn, bạn cũng đừng quên áp dụng các cách làm mận ngâm đường, cách ngâm atiso đỏ hay các cách làm hoa quả ngâm đường có trên Lamsao.com nhé.
> Cách làm sấu ngâm mắm ớt cho bữa cơm mùa hè
> Cách làm sấu dầm ngon chỉ nhìn đã 'chảy nước miếng'
