Cách ngâm nước trái cây đãi khách ngày Tết?

Nguyên liệu ngâm nước trái cây ngày tết:

- Khế

- Dâu tây

- Nho

- Đường

Cách ngâm trái cây làm đồ uống ngày tết:

- Khế rửa sạch, cắt bỏ phần rìa, cắt miếng mỏng. Cho đường vào đảo đều với tỉ lệ 1 khế : 1,5 đường.

- Nho mua về rửa sạch, ngâm nước muối từ 15 – 20 phút, rửa sạch lại một lần nữa rồi tách riêng từng quả và bóp nát, giữ lại phần hạt. Cho đường vào tỉ lệ 1:1, nếu nho ngọt thì giảm bớt lượng đường.

- Dâu tây chọn quả không bị dập, rửa sạch, bỏ phần cuống và cắt đôi quả.

Sau khi trộn đường vào các loại quả, đựng chúng vào lọ thủy tinh. Bạn có thể lẫn 3 loại quả với nhau để tạo nên những hương vị khác nhau.

Bí quyết ngâm nước trái cây ngày tết:

- Với các loại quả ít chua như dâu tây, nho thì tỉ lệ trái cây:đường là 1:1. Với loại quả chua như khế thì tỉ lệ là 1:1,5

- Với các loại quả có hạt bạn không nên bỏ hạt vì vị chát của hạt tăng vị ngon cho nước ngâm.

- Cho nửa muỗng cà phê vào mỗi loại trái cây ngâm để có vị thanh và giữ cho quả không bị hỏng.

- Thời gian tối thiểu để ngâm nước trái cây là 2 tuần với điều kiện nhiệt độ phòng.

- Bạn có thể để nguyên quả nếu có nhiều thời gian từ 2 – 3 tháng để đường ngấm lâu, nước sẽ ngon hơn.